Asie

Tento salát z Japonska je vhodný jako příloha k pečeným masům nebo ho servírujeme jako součást studených mís.

Indický pokrm z luštěniny, koření a dalších ingrediencí, servírovaný s opečenou rybou.

Vepřové maso nakrájené na tenké nudličky, prudce opečené, ochucené sójovou omáčkou, nakonec podušené s přidáním zelí a pórku.

Tempura je japonské národní jídlo, i když recept na tempuru na ostrov dovezli Portugalci. Většinou se připravuje ze zeleniny, ale také z ryb, hlavonožců … Na originální tempuru je potřeba japonská moučka tempurako, kterou však u nás můžeme nahradit hladkou moukou.

Tato omáčka kromě chuti pomáhá, díky obsaženým enzymům, ke změkčení masa. Používá se především v japonské kuchyni nejen jako dochucovadlo, ale také jako dip.

Široké japonské udon nudle jsou za chvilku hotové a v kombinaci s teriyaki omáčkou nepřekonatelné. Stačí jen 10 minut a budete mít na stole lahodné jídlo, které osloví nejen znalce japonské gastronomie.

Dvě z variant přípravy thajské rýže, která nesmí chybět u žádného thajského menu.

Smažená thajská rýže, známá jako “khao pad”, patří mezi nejoblíbenější thajská jídla rozšířená i u nás, v Evropě. Je to jídlo, které Thajci často připravují doma ze zbytků rýže, která jim zůstala z předchozího dne.

Chutná asijská polévka, kterou si připravíte za 30 minut!

Thajská kokosová polévka má mnoho obměn, ovšem kokosové mléko a rybí nebo zeleninový vývar hraje u této polévky prim. Vaří se krátce. Má výraznou chuť, pikantní chuť, zvláště, pokud kromě chilli se do polévky přidá také zázvor.

Asijská obědová polévka, hutná, plná ingrediencí včetně krevet a hub shitake. Existuje více variant tohoto receptu!

Polévka z kuřecího masa, cibule, kokosového mléka a dalších ingrediencí.

Naporcované kuře uvařené v osolené vodě doměkka, maso pak zamíchané do vývaru ochuceného orestovaným česnekem spolu s cibulí a kořením, dále mrkví, pórkem, jidášovým uchem a sojovou omáčkou.

Polévka z Thajska s kousky kuřecích prsou, kokosovým mlékem, citronovou trávou, limetkou i žampiony. Doladěná chilli papričkou a rybí omáčkou.

Tato thajská omáčka z výpeku je skvělá jako příloha k rybám, ale i k jinému, na pánvi opékanému, masu.

Uvařená rýže servírovaná s opečeným kuřecím masem, při podávání ozdobená chilli papričkou a jarní cibulkou.

Skvělá pikantní omáčka ke grilovanému kuřecímu masu.

Vajíčka uvařená na tvrdo, obalená v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance, usmažená dozlatova.

Exotický pokrm vonící Asií. Existuje stovky, možná i tisíce variant tohoto tradičního thajského receptu, který se připravuje v různých obměnách napříč Asií a zdomácněl i v jiných částech světa.

Marinované kostky masa s kousky paprik a cibule napíchané na špejle, potřené olejem s limetkovou šťávou, grilované doměkka.