Asie

Krevety obalené v hladké mouce, vejci a strouhance, usmažené dozlatova, servírované s máčkou z majonézy.

Marinované kuřecí maso obalené v solamylu (škrobové moučce), usmažené v horkém oleji dozlatova.

Asijská inspirace v podobě osmažených nudlí s mnoha druhy zeleniny a restovanými krevetkami. Dochucené chilli papričkami a pikantní omáčkou.

Dostali jste chuť na smažené nudle s kuřecím masem, co si je pravidelně dopřáváte v čínských nebo vietnamských bistrech? Připravte si je doma! Jde o poměrně jednoduchý a rychlý recept, který zvládne i méně zdatný kuchtík či kuchařka.

Na pánvi zprudka opečené kuřecí maso spolu se směsí zelené zeleniny, ke konci doplněné o opražené kešu oříšky. Recept z čínské kuchyně.

Recept z indické kuchyně na zelený (případně žlutý hrášek), přes noc máčený, pak důkladně osušený opečený v dobře rozpáleném oleji, nakonec obalený ve směsi koriandru, chilli, skořice, hřebíčku a soli. A k čemu se používá? Většinou jako pochutina k pivu či vínu, ale má využití i jako surovina při vaření, například se hodí do různých zeleninových směsí, či do asijských příloh.

Naložené kuřecí maso v sojové omáčce a pikantním koření. Poté restované a připravené s pokrájenou mrkví, pórkem, cibuli, kapií a cuketou.

Indonéská kořeněná kuřecí polévka je prostě skvělá, vynikají ostré chuti. Připravuje se povařením kuřecího masa i s kostí spolu se zeleninou a kořením, dochucuje se na oleji orestovanými ingrediencemi, jako česnekem, cibulí a dalším, typicky indickým, kořením.

Japonská kuchyně je velmi rozmanitá. Vyzkoušejte například tento recept na těstoviny, konkrétně špagety ochucené, kromě jiného, houbami a omáčkou teriyakis servírované s opečenými filetami lososa.

Rychlá minutka z krokodýlího masa. Steak z krokodýlího masa opečený na pánvi.

Pikantní omáčka servírovaná k asijským závitkům.

Tento velmi populární japonský pokrm je vlastně takové asijské fondue. Hlavní surovinou je na tenké plátky nakrájené hovězí maso, které je opečené v oleji a pak dušené na pánvi v sukiyaki omáčce spolu s dalšími ingrediencemi, především se zeleninou. Sukiyaki je obvykle připravováno na stole před hosty na rozehřátém tuku na pánvi.

Temari koule jsou vlastně kousky sushi ve tvaru koulí, většinou krásně zdobené. jde o velmi estetický pokrm z Asie, který je pojmenovaný podle japonských vyšívaných míčků temari, kterým se toto sushi hodně podobá. Temari koule se připravují mnohem jednodušeji, než klasické sushi a tak je zvládne připravit téměř každý.

Rolka sushi plněná avokádem, okurkou a kousky tuňáka nakrájená ostrým nožem na stejnoměrné kousky, ty servírované posypané sezamovými semínky spolu se sójovou omáčkou.

Asi všichni známe čínské sušenky štěstí, které se podávají po jídle v čínských restauracích. Ale umíte si je vyrobit doma? Zde je recept.

Uvařená rýže zabalená v řasách nori spolu s okurkou a tuňákem.

Plátky lososa potřené wasabi, pokladené vařenou rýží a plátky řasy.

Sladké a kyselé, tak se jmenuje pokrm připravený podle tohoto receptu.

Recept původem z Číny. Šáhožehan používáme jako pomazánku nebo k dochucení pokrmů či omáček, které nemají výraznou chuť.

Špagety uvařené doměkka, vychlazené a promíchané ze salátovou okurkou, mrkví a dalšími ingrediencemi.