aspiky, rosoly, huspeniny, tlačenky

Základní recept na přípravu aspiku pro široké využití hlavně při přípravě studených předkrmů (vejce v aspiku, šunková rolka v aspiku, zavináče v aspiku….)

Vzhled aspiku je čirý, konzistence vychlazeného aspiku je přiměřeně pevná a pružná. Chuť příjemně slaná, kořeněná a sladkokyselá.

Základní aspik se používá především ve studené kuchyni a to na výrobu mnoha pokrmů.

Tento název je velmi zavádějící, jde totiž o recept z hub!

Aspik z plátků gothaje, vařených vajec, mrkve, petrželky a želatiny.

Chutná tlačenka z vepřového masa s vložkou povařených hub.

Recept od pana Marounka na houbovou delikatesu. Tlačenku z naložených hub, vařeného kolena, vepřových kůží a dalších ingrediencí.

Uvařené kousky kapra, zdobené mrkví, vejci, hráškem … zalité želatinou.

Rybí maso uvařené v zeleninovém vývaru, zalité želatinou.

Maso z bílých ryb uvařené spolu se zeleninou, 2 dny proležené v chladničce.

Příprava rybího rosolu.

Jedna z variant využití rybího rosolu.

Aspiková mísa připravená z rybiček v kyselém nálevu, jogurtové omáčky, želatiny a dalších ingrediencí.

Ztuhlá směs z kostiček šunky, naložených hub, okurky, vajec, majonézy, šlehačky a želatiny.

Plátky šunky naplněné sýrovým krémem, zalité želatinou.

Domácí tlačenka z vepřového masa a dalších ingrediencí. Tento recept dokazuje, že nemusíme zbourat celé prase, abychom si doma připravili dobrou tlačenku.

Dopředu uvařený uzený jazyk zalitý v aspiku spolu s kostičkami sterilovaných okurek a kápií.

Uvařený jazyk, naložený v aspiku spolu s nakrájenou vařenou mrkví, vejci a okurkami.

Rychlý recept na přípravu chutné tlačenky z vajec a sýra.

Skvělý studený předkrm nebo svačinka!