pečené

Dříve se polešníky pekly v peci před pečením chleba.

Recept na 20 kusů chutných tvarohových a povidlových koláčů.

Koláče z kynutého těsta plněné makovou nebo tvarohovou náplní, ozdobené mandlemi nebo rozinkami, pečené dozlatova.

Z kynutého těsta připravené těstové šátečky plněné povidlovou náplní, zdobené drobenkou.

Pro návštěvy k ranní či odpolední kávě připravte Sakrajdu, tradiční staročeský pokrm, se kterým zaručeně uspějete. Závin na první pohled připomíná tradiční štrůdl, ale již při prvním soustu vás překvapí svou šťavnatostí, kterou mu dodává švestková náplň z povidel. Navíc v těstě nechybí perníkové koření, sladký med ani křupavé oříšky.

Tradiční frgále z Valašska plněné různými náplněmi, tvarohovou, hruškovou, jablečnou …

Není zcela jasné, jak a kdy tento koláč vznikl. Pražský koláč má mnoho společného s francouzským koláčem “Tarte Tropézienne”. Přestože v České republice nemá nijak zvláštní tradici, zná ho většina Pražanů a mohu zaručit, že pochází ze staré Prahy. Pokud budete přidávat vanilkový cukr, pak doporučuji vytvořit si jednoduše vlastní. Stačí koupit 1-2 vanilkové lusky, rozkrojit je podélně a přidat k obyčejnému cukru v dóze. Během pár dní budete mít cenově příznivější a hlavně opravdový vanilkový cukr.

Vynikající recept na tradiční vláčný koláč s pudinkovo-tvarohovým krémem, který je sypaný křupavou drobenkou.

Krajový recept na sladký pečený moučník.

Sladké krajové pokušení, připravované o Velikonocích.

Recept z Orlických hor. Sladká rýže smíchaní se sušenými švestkami, zapečená, dochucená medem a sypaná skořicí.

Rozpeky se připravovaly ve staročeské kuchyni ze zbytků chlebového těsta, tento recept využívá polohrubou mouku a další ingredience, ze kterých vypracujeme těsto, to plníme vypeckovanou švestkou a cukrem s mákem a upečeme dozlatova.

V troubě upečená rýže zalitá mlékem, promíchaná s jablky a cukrem, podávaná posypaná skořicí.

Kynuté knedlíky plněné meruňkou, zalité oslazeným mlékem a potřené máslem, v troubě upečené.

Česká sladká klasika. Koláče připravené z kynutého těsta, tvarohové a makové náplně, zdobené kandovaným ovocem a mandlemi.

Závin plněný jablky, perníkem, skořicí, cukrem, rozinkami a vlašskými ořechy, pečený dozlatova, zdobený posypaný vanilkovým cukrem.

Klasika českých domácností minulého století, v troubě upečený koláč zdobený švestkami a drobenkou nebo mákem a cukrem.

Další z receptů prezentovaných Láďou Hruškou, tentokrát na staročeský nekynutý mazanec.

Závin, neboli štrůdl podle receptáře našich babiček.

Poctivý jablečný závin z domácího těsta ochucený, kromě jiného, ořechy, rozinkami máčenými v rumu, skořicí, vanilkovým cukrem …