sladké, slané pochutiny

Masopustní jídlo připravení na sladko. I tímto dezertem se slavil konec masopustu a návrat jara, sluníčka.

Těsto z drobenky a dalších ingrediencí doplněné kompotovým nebo i čerstvým ovocem, upečené v troubě.

Typický valašský koláč, velký tenký a kulatý, zdobený povidly, tvarohem, hruškami, mákem …

Placky, které se připravovaly o adventu a byly oblíbené zvláště u dětí.

Buchty, které pekla Honzovi máma v pohádkách, než se vydal na cestu do světa. Pěkně nakynuté, upečené dozlatova plněné makovou a tvarohovou náplní.

Nastrouhaný chleba ve vrstvách poskládaný s plátky jablek, doplněný o cukr, rozinky, vejce a mléko, zapečený v troubě dozlatova.

Podušené kousky jablek spolu s cukrem, smíchané s praženými vločkami nebo usekanými ořechy a nastrouhanými piškoty, vytvarované do tvaru koláčků, zdobené čokoládovou polevou a ořechy nebo vločkami.

Moučník z jablek, mouky, másla, cukru, vajec, smetany a skořice.

V celku i s jadřinci upečená jablka, prolisovaná, utřená do pěny spolu s bílky a cukrem, servírovaná v pohárech spolu s piškoty a zavařeninou, ozdobená šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.

Jáhly uvařené na kaši, smíchané s rozinkami, cukrem, tuhým sněhem z bílků, skořicí, žloutky a ořechy, pečené se švestkami.

Jáhly uvařené na kaši, smíchané se žloutky, rozinkami, ořechy, skořicí a tuhým sněhem z bílků, pečené se sušenými švestkami.

Recept z Třeboňska na sladký jáhelník servírovaný teplý, pocukrovaný, politý rozpuštěným máslem.

Sladký jahelník s ochuceným tvarohem a švestkami, zalitý rozšlehanými vejci v mléce.

Krajový recept na sladká jáhelník připravovaný na Moravě.

Vychlazená merenda z rozmačkaných jahod, smetany a cukru, servírovaná s nadýchanými teplými lívanci.

Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta patří mezi tradiční sezónní pokrmy, když máme zahrádky plné jahod a borůvek je po lesích také dost. Ovšem lze je připravit i ze zavařených jahod a borůvek!

Sladký nákyp z receptáře našich babiček.

Další staročeský recept, tentokrát na kynuté buchtičky plněné makovou náplní, upečené v troubě, pak obalené v javorovém sirupu ochuceném rumem a v nastrouhaném perníku. Kolednice se pekly o vánočním čase a také na den Tří králů, kdy se dávaly koledníkům jako výslužka.

Knedlíky z krupice a dalších ingrediencí servírované přelité švestkovou klevelou.

V troubě upečené koláče z hladké mouky, mletých škvarků, cukru, vejce a mléka, po upečení ozdobené zavařeninou.