svačinové a dezertní saláty

Pikantní svačinový salát umíchaný z tenkých nudliček jemného salámu, kostiček cibule, paprik, kyselých okurek a feferonek, dochucený kečupem, hořčicí, mletým černým pepřem…

Na půl kolečka nakrájené oloupané párky, smíchané s cibulí, majonézou, nasekanou feferonkou a pikantní zálivkou.

Recept podle norem z minulého století. Pokud použijete všechny výše uvedené suroviny a gramáže, budete si moci, po odležení salátu v lednici, pochutnat na výtečném camping (kempink) salátu, jaký si pamatují všichni starší, dříve narození z totalitních bufetů.

Salát ze sterilovaného celeru s nakrájenou cibulí, dochucený ochucenou majonézou.

Salát z celeru, mrkve, papriky, cibulek a jablka, promíchaný s dresinkem, posypaný opraženými slunečnicovými semínky.

Povařený nastrouhaný celer smíchaný spolu s jablky, cibulí majonézou a křenem.

V malém množství okyselené vody povařené nudličky celeru, smíchané s kelímkem majonézy, rozstrouhaným jablkem a dalšími ingrediencemi.

Nastrouhaný povařený celer smíchaný se sterilizovanou červenou řepou a nasekanými jádry vlašských ořechů, salát ochucený majonézovou zálivkou.

Nastrouhaný oloupaný celer a jablko, obojí promíchané s na drobné kousky nakrájeným pomerančem, bílým jogurtem a smetanou, salát dochucený citrónovou šťávou, cukrem a solí.

Lehký salát z nudliček sterilovaného celeru, červené papriky, žampionů, kyselé okurky a sýru. Přelitý Francouzským dresinkem.

Salát z mladých cibulek, jablek, majonézy a vajec.

Ovocný salát z pomerančů, mandarinek a grapefruitu.

Ovocný salát z pomeranče, mandarinek, pomela a grapefruitu, promíchaný s jogurtovou zálivkou.

Salát z pečených zelených fazolek, cizrny a dalších ingrediencí, podávaný spolu s balkánským sýrem.

Masitý salát z hrubších plátků upraveného hovězího masa narůžovělé barvy a nakrájenou zeleninou je ochucen olejovo-octovou marinádou s kořením.

Salát z cukety, chilli papričky, baby špenátu, oleje, citronové šťávy a soli.

Lehounký salát z mladých cuket s jarní cibulkou, snítkami kopru a lístky bazalky. Přelitý sladkokyselou zálivkou.

Salát z opečené cukety, žampionů, rozmarýnu a citronové šťávy, servírovaný na listech zeleného salátu a plátcích parmské šunky, zdobený květy brutnáku lékařského.

Čekanka má pikantní nahořklou chuť, v Belgii je považována za národní zeleninu, ovšem velmi oblíbená je také v Holandsku, Francii a Itálii. U nás se však zatím moc nekonzumuje, což je škoda!

Salát z červené řepy a křenu.