svačinové a dezertní saláty

Rychlý salát připravená z konzervy tuňáka naloženého ve vlastní šťávě a dalších surovin. Recept z portugalské kuchyně.

Salát z polníčku, cibule, malin a plátků uzeného kuřecího masa, servírovaný přelitý ochucenou zálivkou.

Na kostičky nakrájený měkký sýr promíchaný s cibulí, kapií, na tvrdo, usekanými vejci … a bílým jogurtem.

Vyuzené a zavřené lišky (houby) promíchané s dalšími ingrediencemi, servírované dochucené koprem, kořením a citronovou šťávou.

Vařené hovězí maso nakrájené na nudličky, promíchané s jemně nakrájenou cibulí a majonézou ochucenou kečupem, hořčici, octem, cukrem, pepřem a solí.

Recept z Velké kuchařky Viléma Vrabce z roku 1968. Tento salát se dříve prodával i v automatech a bufetech za dob totality. Volskou tlamu lze dnes koupit například u soukromého farmáře, který chová býky a krávy. Salát se opět objevil na českém trhu. Na internetu jsou firmy, které se jeho výrobou zabývají i dnes.

Chutný svačinový salát ze sírovce žlutooranžového, brambor, anglické slaniny, kozích rohů …

Směs stejně velkých kousků upravených slanečků a vařených brambor, promíchaná s marinádou.

Povařené smrže smíchané se špenátovými nudlemi, strouhaným sýrem a dalšími ingrediencemi.

Jarní salát z krátce povařených smržů s jarní cibulkou, koktejlovými rajčaty, sýrem a rýžovými těstovinami.

Salát orientálního typu ze sójových klíčků a zeleniny.

Salát z pečeného nebo dušeného srnčího masa, hrášku a cibule, ochucený majonézou smíchanou s kečupem, octem, cukrem, pepřem a solí.

Salát z opečených rajčat, lilku a rozdrobeného ovčího sýra.

Salát z nivy nakrájené na kostičky, vejce vařenými na tvrdo, sterilizovaným hráškem a nasekanými jádry vlašských ořechů, vše promíchané s bílým jogurtem.

Houževnatec jedlý, jinak také shii-take, v našich lesích nenajdete. Je to houba z jižní Asie. Je ovšem k dostání ve větších řetězcích, nebo si můžete koupit sadbu a houbu vypěstovat doma. Šiitake má jemnou, houbovou chuť a slabě ředkvovou nebo česnekovou vůni.

Rychlý, chutný svačinový salát z mladých lístků špenátu servírovaný přelitých smetanovou zálivkou s nivou.

Sladký ovocný salátek z nudliček pokrájených švestek, citronové šťávy, rumu a strouhaného kokosu.

Dezertní salát z kostiček žlutého melounu a řeckého sýra feta. Zakápnutý olivovým olejem a ochucený oreganem.

Salát dělal můj děda, narozený ve Francii, každé léto. A šel na dračku. Ne děda, salát :-)Křehkost salátu doplňuje neobvyklá zálivka, ve které se propojí vařená vejce s ostatními surovinami.

Salát připravený z čerstvých květů a listů sedmikrásek, nastrouhané mrkve, citronové šťávy a olivového oleje.