svačinové a dezertní saláty

Během teplých letních dní oceníme jako oběd nebo večeři především studené pokrmy a saláty. Zároveň by naše hlavní jídlo dne mělo obsahovat také dostatek kvalitních bílkovin, což tento salát skvěle splňuje díky kombinaci fazolí čerstvého sýra Il Salato, který je letní specialitou sýráren La Formaggeria Gran Moravia.

Přestože se nesou zimní recepty v „hutnějším“ duchu, nezapomínejme ani na lehkou večeři v podobě salátu. Někdy si vystačíme s variantou „co dům dal“, ale proč se taky neinspirovat ozkoušeným a perfektně vyladěným receptem? V tom našem se ukrývá čekanka, listový salát, ořechy, hrušky, med a další zajímavá dochucovadla. Surovinou, která všechny ostatní dokonale propojí, je kozí sýr. Jednoznačně doporučujeme loňského vítěze Regionální potraviny v Kraji Vysočina – Pomazánkový kozí sýr bílý z BIOFARMY DoRa s. r. o. Vyrábějí ho na rodinné ekologické farmě podle své originální receptury. Základem je pasterované kozí mléko nejvyšší kvality. Jedná se o jemnou tvarohovou pomazánku, která si vás podmaní svou lahodnou chutí.

Směs kuřecího masa s provensálským kořením a balkánským sýrem určitě potěší vaši chuť.

Salát z opečeného kuřecího masa, špenátu, avokáda, kozího sýra, ementálu a dalších ingrediencí, servírovaný přelitý dresinkem.

Natrhané listy salátu promíchané s cherry rajčátky, sýrem a orestovanými liškami, přelité zálivkou a ozdobené petrželkou.

Salát plný vitamínů připravený ze špenátu, hlávkového salátu, zelí, červené papriky, rajčete, cizrny, mrkve a avokáda, servírovaný přelitý malinovou zálivkou.

Salát z opečených kostek masa, cherry rajčat, listů salátu a malin, pokapaný dresinkem, posypaný praženými mandlemi.

Ochucený salát z vařených brambor, cibule a jablek, pokladený matjesy, posypaný kapary.

Salát z červeného zelí, paprik, medvědího česneku, kukuřice, šunky a salátové zálivky.

Snadný a netradiční salát z vodního melounu a lístků rukoly servírovaný s vynikajícím sýrem fetta. Dochucený krémovým balzamikovým octem.

Salát z rajčete, salátových listů, papriky a cibule, smíchaný s dresinkem s přidáním mořských plodů a sýra, servírovaný posypaný olivami.

Recept na chutný bezmasý salát připravený z pečené a pak marinované červené řepy, jablek a semínkové granuly. Recept vítěze soutěže MasterChef Romana Kotláře.

Netradiční salát připravený z naložené i čerstvé zeleniny a vařených vajíček, doplněný kousky slané ryby, skvělý jak k večeři, tak na svačinu spolu s čertsvým pečivem.

Jednoduchý lehký svačinový salát z listů ledového salátu, naklíčených mungo fazolek, cherry rajčat, cibule… Lze použít i jako salát přílohový.

Nakládaní ryzci jsou pro svoji pikantní chuť často součástí různých salátů. Proslulá je tím především ruská kuchyně. Ryzce se zde nazývají gruzdy.

Římský salát s olivami a parmezánem, přelitý dresinkem, zdobený pošírovaným vejcem.

Úspěch u dětí jednoznačně sklidí co nejbarevnější kombinace jídel. I když běžně saláty děti moc nemusí, tento určitě budou milovat. Kdo by přeci neměl rád sladké jahody a borůvky?

Nejprve blanšírované proužky hlívy opečené na oleji na pánvi, pak servírované spolu se salátem z cukety, cibule, papriky a polníčku. Salát dochucený kořením a olivovým olejem.

Jednoduchý salát ze směsi salátových listů se zálivkou z chilli krémového balsamica, olivového oleje a pikantní dijonské hořčice.

Tento salát podáváme jako přílohu, nebo lehkou večeři, či svačinu například spolu s opečenou počesnekovanou bagetkou.