restovaná nebo grilovaná

Menší bulvy fenyklu a červené cibule pokapané olivovým olejem, grilované, podávané přelité balsamikovým octem a posypané nasekanými tymiánovými lístky.

Jen chvíli povařený chřest, grilovaný na pánvi, v troubě nebo na venkovním grilu, servírovaný přelitý zálivkou.

Stonky zeleného chřestu zabalené do plátků anglické slaniny a potřené marinádou z oleje, citronové šťávy a nasekané petrželky.

Nejprve chvíli ve vodě povařené očištěné kapustičky, okapané orestované na pánvi na másle dochucené muškátovým oříškem, solí, pepřem, smetanou a strouhanými mandlemi. Podáváme jako bohatý doplněk k drůbeži nebo pečeni.

Na másle orestovaná kolečka cibule, posypaná cukrem, zkaramelizovaná.

Šalotka je velmi oblíbená ve francouzské kuchyni, nesmí chybět čerstvá v pověstných francouzských omáčkách, karamelizovaná se zase často podává jako příloha k masitým a drůbežím pokrmům.

Na másle orestované plátky cibule, posypané cukrem, ochucené solí a pepřem.

Moderní příloha například ke grilovaným masům.

Povařená karotka krátce marinovaná ve sladkokyselém nálevu a na grilu zkaramelizovaná.

Milujete křupavé bramborové hranolky a hledáte k nim alternativu? Zkuste tentokrát proužky kedlubny, uvidíte, že nebudete litovat, jde totiž o skvělou přílohu! Příprava kedlubnových hranolků je stejně jednoduchá jako u klasických bramborových.

Květákovou rýži lze využít podobně, jako klasickou rýži. Hodí se tedy jako příloha k různým masovým směsím, masům a omáčkám…

Na grilu, v troubě, případně i na pánvi opečené kousky zeleniny, vyskládané do sklenice proložené petrželkou a česnekem, zalité marinádou a olejem. Po uležení v lednici (nejméně 2 dny) skvělá delikatesa například k různě upraveným masům.

Zeleninová příloha z okurek naplněných mletým masem, žloutkem a kořením, grilovaná na roštu grilu.

Plátky cukety opečené na oleji, ochucené nasekanou mátou, česnekem, octem, cukrem a solí.

Kozí rohy (nakládané papriky) opečené na oleji spolu s cherry rajčátky, rozdrceným česnekem a na kostičky nakrájenými toasty.

Na panenském olivovém oleji orestovaný, na hrubo nakrájený, černý kořen, servírovaný pokapaný citrónovou šťávou smíchanou s prolisovaným česnekem a trochou nasekané petrželky.

Jednoduchý recept na chutnou přílohu z růžičkové kapusty.

Na tenká kolečka nakrájené tenké dlouhé cukety, zprudka orestované na hluboké pánvi, ochucené česnekem, mátou, solí a chilli papričkou. Skvělá příloha ke grilovaným nebo minutkovým masům.

Příloha k masitým pokrmům připravená do 20 minut. Takto připravené fazolky se žampiony a mrkví se dají servírovat i samotné, jako lehký pokrm podávaný s pečivem.

Omyté listy kadeřávku restované v olivovém oleji nebo oleji s burských oříšků.