zelenina

Nakrájená kedlubna podušená na cibulce a ochucená kořením.

Nakrájené kedlubny osmahnuté na másle a podušené doměkka.

Nakrájené zelí podušené na orestované cibulce a anglické slanině, spolu s kolečky klobásy, doměkka.

Zelí podušené na cibulovém základě se slaninou, rajčaty a kečupem.

V olivovém oleji velmi pomalu vařený česnek, vhodný například jako příloha ke grilovaným nebo pečeným masům.

Nastrouhaný křen s červenou řepou a jablky, ochucený octem a drceným fenyklem.

Dušená mražená kukuřičná zrna spolu s rajčaty a paprikami, dochucená pepřem a solí.

Jedna z možností, jak připravit chutnou přílohu například ke grilovaným či pečeným masům. Jde o sladké klasy konzumní kukuřice ochucené máslem, kořením a případně bylinkami, upečené v troubě doměkka.

Chuť takto připravené zeleniny je kvašená, kyselá a mírně pálivá, podáváme ji jako přílohu k masitým pokrmům.

Podušený květák s mrkví, jemné vůně a chuti po použitých ingrediencích.

Květákovou rýži lze využít podobně, jako klasickou rýži. Hodí se tedy jako příloha k různým masovým směsím, masům a omáčkám…

Příloha nebo samostatný pokrm ze staročeské kuchyně. Zelí se škvarky se podávalo k drůbeži, hlavně k huse nebo kachně, k masitým pokrmům, ale i samotné s vařenými brambory či chlebem.

Rozpůlený lilek plněný klínky česneku, osolený a zakápnutý olivovým olejem. Pečený v troubě do změknutí.

Podáváme jako přílohu k masitým minutkám nebo k pečené drůbeži.

Podušené kousky mangoldu, smíchané se sněhem z bílků a žloutky, osmažené na oleji.

Chutná příloha k pečenému masu, zapečeným těstovinám, bramborovým pokrmům atd. Příprava marinovaného zelí je rychlá, jen samotné marinování trvá nejméně 24 hodin, ale nejlépe 2-3 dny!

V troubě opečené paprikové lusky, zalité citrónovou šťávou a olejem, marinované.

Tento recept je vlastně na klasické dušené zelí připravené z hlávky zelí, ovšem dochucené dost netypicky, meruňkovým džusem a kousky sušených meruněk, což zelí dodá opravdu výjimečnou chuť.

Sterilované kysané zelí podušené spolu s kousky jablek, cukrem a kořením.

Sladkokyselé přílohové zelí připravené podušením kysaného zelí spolu s cibulí, kostičkami slaniny či uzeného a dalšími ingrediencemi.