dušená

Podušený květák s mrkví, jemné vůně a chuti po použitých ingrediencích.

Květákovou rýži lze využít podobně, jako klasickou rýži. Hodí se tedy jako příloha k různým masovým směsím, masům a omáčkám…

Příloha nebo samostatný pokrm ze staročeské kuchyně. Zelí se škvarky se podávalo k drůbeži, hlavně k huse nebo kachně, k masitým pokrmům, ale i samotné s vařenými brambory či chlebem.

Podáváme jako přílohu k masitým minutkám nebo k pečené drůbeži.

Tento recept je vlastně na klasické dušené zelí připravené z hlávky zelí, ovšem dochucené dost netypicky, meruňkovým džusem a kousky sušených meruněk, což zelí dodá opravdu výjimečnou chuť.

Sterilované kysané zelí podušené spolu s kousky jablek, cukrem a kořením.

Sladkokyselé přílohové zelí připravené podušením kysaného zelí spolu s cibulí, kostičkami slaniny či uzeného a dalšími ingrediencemi.

Přírodně upravená zelenina jemné chuti i vůni. Skvělá příloha hlavně k vařenému nebo dušenému hovězímu, či vepřovému masu.

Na kolečka nakrájená mrkev podušená na česneku, pokapaná rozpuštěným máslem a posypaná nasekanou petrželkou, servírovaná například ke karbanátkům nebo pečeným klobásám.

Na nudličky nastrouhaná mrkev, podušená spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a jablky doměkka.

Oblíbený recept populární herečky a zpěvačky Ljuby Hermanové (24.3.1913 – 21.5.1996).

Hrášek s mrkví podušený na másle.

Skvělá příloha nejlépe k pečeným nebo dušeným masům.

Naťové cibulky podušené ve směsi koření a bílého vína. Vhodná příloha k vařeným bramborům.

Na nudličky nakrájené papriky, podušené na česneku, ochucené drceným kmínem a solí, podávané jako příloha k masu.

Oloupané nakrájené patizony, podušené na cibulovém základu, měkké smíchané se zakysanou smetanou rozmíchanou s moukou, ochucené sladkou paprikou a solí.

Čerstvý špenát podušený na cibulce spolu s česnekem a feferonkou, dochucený mletým zázvorem, kmínem, kari a solí.

Podáváme k pečenému masu nebo uzeninám.

Mrkev (karotka) s křenem podušená na másle a zjemněná smetanou.

Kousky mrkve nebo baby karotka dušené do měkka a ochucené kurkumou, tymiánem, citronovou šťávou a javorovým sirupem.