vařené, dušené

Bramborová kaše s vůní po česneku.

Bramborový salát z vařených brambor, jablek, kapary, petrželky a kyselé okurky, ochucený dresinkem připraveným z dijonské hořčice, olivového oleje a dalších ingrediencí. Recept z pořadu VIP Prostřeno od paní Miluše Bittnerové.

Tyto brambory se hodí jako příloha například ke steakům, nebo jako samostatný pokrm třeba s hrnkem mléka nebo podmáslí. Brambory jsou opravdu měkké a ty, co jsou vespod, jsou také krásně opečené a jsou moc dobré.

Spolu se solí a rozemletými houbami uvařené brambory, rozšlehané na kaši dochucené mlékem a máslem.

Dopředu uvařené brambory smíchané se zeleninou, promíchané s jogurtovou zálivkou.

Salát z uvařených brambor nakrájených na kolečka, vařené červené řepy, jarní cibulky, octa balsamico, olivového oleje, koření a bílého jogurtu.

Do měkka uvařené brambory ve slupce, podávané s olivovou omáčkou.

Uvařené a rozšťouchané brambory smíchané s mlékem do hladké kaše, ochucené bazalkovým pestem a ozdobené bazalkovými listy, pokapané olivovým olejem.

Topinambury mají široké využití. Chutná z nich je například kaše, kterou lze podávat jako samostatnou nebo jako přílohu k různě upraveným masům.

Křenová bramborová kaše se skvěle hodí jako příloha například k vařenému uzenému masu, ke klobáskám a podobně. Její štiplavost lze upravovat množstvím přidání křenu a smetany.

Chutná bramborová příloha z uvařených a pak orestovaných plátků brambor smíchaných s orestovanou cibulkou a nasekanými bylinkami.

Kaše z vařených brambor, krupek, majoránky a česneku.

Uvařené brambory rozmixované spolu s uvařenými krupkami, dochucené solí, pepřem a majoránkou.

Nastavovaná kaše jsou vlastně uvařené, šťouchané brambory promíchané s krupkami.

Nové brambory můžeme vařit také v páře. Jde o úsporný a šetrný způsob jejich přípravy, u kterého uchováme vitamíny, které by se při klasickém vaření brambor ve vodě dostaly do vody. Podobným způsobem se může uvařit i brokolice, květák, mrkev, celer, ale i jiné druhy zeleniny.

Bramborový salát patří mezi oblíbenou přílohu. Podávají se i odlehčené formy bramborových salátů, například bez salámu, vajec, či majonézy. Toto je recept na jednu z nepřeberných možností, odlehčené, zdravější varianty bramborového salátu.

Jedna z variant oblíbeného bramborového salátu, salát je bez majonézy, uzeniny i vajec. Recept vhodný pro vegetariány i zastánce zdravé výživy. Ale určitě si na něm pochutnají i masožrouti, například když si ho naservírují k pořádnému steaku. :)

Uvařené brambory rozšťouchané spolu s mlékem a máslem, opečené na oleji jako omeleta.

V sobotu 2. prosince proběhl ve středočeském Mratíně jedenáctý ročník Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu Vitana Majonéza Cup 2017. Toto je vítězný recept!

Uvařené brambory rozšťouchané s máslem, pak vymíchané dohladka zjemněné horkou smetanou, nakonec dochucené nastrouhaným parmazánem, pepřem a solí.