brambory

Na plátky pokrájené brambory, promíchané s cibulí, dochucené česnekem, kořením a bylinkami, chvíli povařené podlité smetanou a vodou, zapečené v troubě spolu s nastrouhaným parmazánem. Recept podle Jamieho Olivera.

Jednoduchý recept na úžasnou přílohu, ale i samostatný chod. Skvělé jsou k různě upraveným masům, ale také servírované samotné, jen tak, například se salátem nebo kyselou okurkou.

Tyto brambory se hodí jako příloha například ke steakům, nebo jako samostatný pokrm třeba s hrnkem mléka nebo podmáslí. Brambory jsou opravdu měkké a ty, co jsou vespod, jsou také krásně opečené a jsou moc dobré.

Na nudličky nebo lupínky nastrouhané brambory, vyskládané po vrstvách do pekáčku vymaštěného máslem a “vystříkaného” prolisovaným česnekem, osolené a opepřené, nakonec přelité smetanou a ochucené rozmarýnem, upečené v troubě pěkně dozlatova.

V zapékací misce vyskládané plátky brambor, zapečené přelité smetanou, zdobené sušenou majoránkou.

Plátky brambor přelité zakysanou smetanou smíchanou s bujonem, strouhaným zázvorem, posypané parmazánem a zapečené dozlatova.

Brambory zapečené se strouhaným sýrem a smetanou, okořeněné šalvějí.

Pokud věnujeme bramborám lehkou péči, můžeme z nich vytvořit naprosto skvělý pokrm, kterým potěšíme celou rodinu. Tentokrát si připravíme gratinované brambory s tymiánem. Takto připravené brambory můžeme použít jako hlavní chod, ale třeba také jako přílohu.

Batáty, tedy sladké brambory zapečené se sýrem a smetanou.

Pokud hledáte lehký, ale chuťově výrazný pokrm, který potěší i vegetariány, vyzkoušejte grilovaný batát s limetkovým jogurtem a sezamem. Sladkost batátu, svěžest limetky a křupavý sezam tvoří dokonalou letní kombinaci.

Vydlabané brambory, naplněné sýrovo-bylinkovou směsí, grilované v alobalu.

Když už grilujeme nějaké to masíčko, proč si na grilu nepřipravit i chutnou přílohu?! Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na brambory grilované na roštu grilu spolu s masem.

Spolu se solí a rozemletými houbami uvařené brambory, rozšlehané na kaši dochucené mlékem a máslem.

Základní recept na přípravu smažených bramborových hranolek.

V troubě upečené kořeněné domácí hranolky nakrájené ze sladkých brambor, tedy batátů.

Dopředu uvařené brambory smíchané se zeleninou, promíchané s jogurtovou zálivkou.

Salát z uvařených brambor nakrájených na kolečka, vařené červené řepy, jarní cibulky, octa balsamico, olivového oleje, koření a bílého jogurtu.

Do měkka uvařené brambory ve slupce, podávané s olivovou omáčkou.

Uvařené a rozšťouchané brambory smíchané s mlékem do hladké kaše, ochucené bazalkovým pestem a ozdobené bazalkovými listy, pokapané olivovým olejem.

Topinambury mají široké využití. Chutná z nich je například kaše, kterou lze podávat jako samostatnou nebo jako přílohu k různě upraveným masům.