brambory

Oprášila jsem starý osvědčený recept na brambory. Určitě vás nadchnou tak jako nás. Jednoduché na přípravu, krásně voňavé a můžete je použít jako přílohu nebo jednoduché vegetariánské jídlo.

Uvařené brambory zalité bešamelem smíchaným se sýrem, zapečené v troubě dozlatova. Takto připravené brambory jsou vhodné jako příloha k pečeným nebo grilovaným masům, či jako samostatný chod, pak je podáváme se zeleninovým salátem nebo čalamádou.

Oloupané a na kostky pokrájené brambory uvařené v provizorním sáčku z alobalu upevněném na větvi a umístěném přímo nad venkovním ohništi.

V celku v mikrovlnné troubě uvařené brambory, grilované pod grilem v troubě, servírované spolu se zakysanou smetanou.

Zajímavý způsob přípravy brambor, jsou uvařeny v páře díky vlastní vlhkosti.

Proč vařit brambory ve slupce? V bramborách se uchová více tělu prospěšných látek. Ve slupce vaříme hlavně mladé brambory s tenkou slupkou, starší brambory se silnější slupkou raději vaříme již oloupané.

Předvařené nové brambory, zakápnuté olivovým olejem, promíchané s česnekem a černými olivami, dochucené bylinkami, zapečené v troubě doměkka.

Ve slupce předvařené brambory, nakrájené na čtvrtky, zapečené spolu s na kostičky nakrájenou cuketou, masitou paprikou, rajčátky, nasekanou cibulí a česnekem, ochucené tymiánem a rozmarýnem.

Ovařené brambory obalené ve směsi koření, petrželky a parmazánu, pečené v troubě, posypané slaninou.

Bylinkovou kaši servírujeme například ke smaženému vepřovému nebo kuřecímu masu, či smažené rybě.

Předvařené brambory naplněné ochuceným máslem, v alobalu na grilu dopečené.

Menší brambory nakrájené na měsíčku a upečené v troubě dozlatova, ochucené bylinkami, olejem, česnekem a hrubozrnnou mořskou solí.

Uvařené a pak na oleji opečené brambory promíchané s orestovanou cibulkou.

Půlky oloupaných brambor zapečené na kolečkách citrónu, dochucené tymiánem.

Klasická bramborová kaše dochucená ale zakysanou smetanou, máslem, v alobalu upečenými, pak rozmačkanými stroužky česneku a solí. Výtečná příloha k pečeným či grilovaným masům.

Bramborová kaše s vůní po česneku.

Brambory upečené se stroužky česneku a rozmarýnem, servírované s česnekovou majonézou.

Bramborový salát z vařených brambor, jablek, kapary, petrželky a kyselé okurky, ochucený dresinkem připraveným z dijonské hořčice, olivového oleje a dalších ingrediencí. Recept z pořadu VIP Prostřeno od paní Miluše Bittnerové.

Chvíli v mírně osolené vodě povařené brambory pokrájené na silnější hranolky, okapané, usmažené ve větším množství oleje pěkně dozlatova, případně ještě dochucené česnekem a kořením na brambory.

Brambory nakrájené na hranolky a opečené v troubě dozlatova.