maso, s masem (uzenina, s uzeninou), droby

V troubě upečený prorostlý vepřový bok ochucený kmínem a česnekem, servírovaný s podušeným zelím a domácími bramborovými knedlíky.

Vrabci z naloženého vepřového boku, upečení v troubě, servírovaní spolu se sladkokyselým podušeným zelím a bramborovými knedlíčky.

Plátky krkovice z trouby servírované s bramborovou kaší nastavenou kroupami, oběd, který vám bude určitě chutnat!

Opečené jelito servírované spolu s vařenými brambory, obložené podušeným zelím.

Na pánvi na dobře rozpáleném oleji opečení šneci z vinné klobásky servírované s doma připraveným bramborový salátem.

Na tuku opečená silnější klobásky, servírovaná s hrachem uvařeným ve vodě, pak rozmixovaným s dalšími ingrediencemi, servírovaný ozdobený na sádle zpěněnou cibulkou a slaninou.

Česká klasika, plátky krkovice opečené na pánvi nebo na roštu grilu, servírované posypané opečenou cibulkou spolu se šťouchanými brambory.

Původní recept z receptáře našich babiček a prababiček. Většinou se hrachová kaše podávala na oběd, nebo jako teplá večeře.

Tradiční české menu, krůtí maso potřené hořčicí plněné slaninou, vejci, šalotkou a okurkou, závitky upečené v troubě doměkka, servírované s podušeným špenátem a bramborovými knedlíky.

Přední vepřová kolínka uvařená v okořeněné vodě dochucené červeným vínem, servírovaná v tomto případě s podušeným zelím a vařeným bramborem.

Plněné papriky mletým masem, servírované s klasickou rajskou omáčkou a nejlépe domácím houskovým knedlíkem, případně s rýží.

Porce dozlatova upečené husy nebo kačeny podávané s dušeným zelím a bramborovým knedlíkem.

Je pro vás svatomartinská husa tradicí a chcete si pečínku připravit doma? Vyzkoušejte náš recept, s nímž docílíte křupavé kůrky i křehkého masa uvnitř.

Česká klasika, dozlatova upečená husička servírovaná s podušeným červeným a bílým zelím a dvěma druhy knedlíků, přelitá šťávou z výpeku.

Křupavá kůrka, jemné kachní maso a výborná šťáva. Pečená kachna je jednička na seznamu nejoblíbenějších pokrmů pro mnohé z nás. Připravte si ji podle našeho receptu a začněte tak trénovat na svatomartinské hodování. Podávejte k ní vynikající Samir kyselé zelí ve slaném nálevu, díky kterému dosáhnete výjimečné chuťové harmonie.

Kachnička dozlatova upečená potřebuje tak tři hodiny času, aby byla krásně vypečená, ale stojí za to si na ni počkat. Spolu se zelím a bramborovými knedlíky jde o českou klasiku, kterou milují Češi napříč generacemi.

Ikona české kuchyně v úpravě pro 21. století. Naplňte ji vinnými hrozny, které pečením zesládne a z kachny vytáhne přebytečný tuk. S výrazným masem s křupavou kůrkou a pikantním zelím vytvoří žádaný chuťový kontrast. Modré hrozny příjemně dosladí i červené zelí. Obligátní knedlíky vyměňte za brambory a upečte je v kachním sádle dokřupava.

Je zajímavé, že jsme si zvykli na to, že každé jídlo má typickou chuť, ale také konzistenci. Od pečené husy očekáváme křupavou a křehkou kůrčičku. I celý mák příjemně křupe. Proto se k sobě kulinářsky hodí. Dalším zpestřením, které můžete v kuchyni vyzkoušet je maková nádivka či šípkové zelí. Uděláte zároveň i něco pro své zdraví, protože mák pomáhá snižovat krevní tlak a působí blahodárně na imunitní systém. Je skvělým zdrojem energie, což se během sychravých, podzimních dnů hodí každému. Zelí také není náhodnou přílohou. Nerozpustná vláknina pomáhá udržovat zdravý trávicí systém tím, že podporuje pohyby střev, zvyšuje prospěšné bakterie ve střevě a pomáhá trávení. Pokud tedy chcete načerpat novou inspiraci, zkuste pečenou kachnu s makovou nádivkou a šípkovým zelím.

V troubě podlitý vývarem upečený kus uzené krkovice ochucený česnekem a kmínem, servírovaný nakrájený na plátky spolu s domácím bramborovým knedlíkem a dušeným zelím.

Na větší kostky rozkrájená vepřová plec, upečená v troubě podlitá vodou nebo vývarem, ochucený solí, pepřem a kmínem, servírovaná spolu s podušenou kapustou ochucenou anglickou slaninou a vařenými brambory.