nejen nedělní menu

Bílé fazole přes noc máčené, pak uvařené doměkka, servírované promíchané s rajčatovou omáčkou, ozdobené opečenou klobáskou a vajíčkem uvařeným na tvrdo.

Na lůžku z baby salátu servírované porce tresky zprudka opečené na pánvi na tuku, ochucené citronovým pepřem, kmínem a solí.

Pštrosí maso jako Regionální potravina? Ano, pštrosí maso, které jsem použili na přípravu tohoto receptu, pochází z největších nelétavých ptáků, kteří jsou chováni na FARMĚ ORYX ve Služovicích v Moravskoslezském kraji. Nechte se unést skvělou chutí pštrosího masa. Vyzkoušejte maso, které ještě nepatří mezi základ naší kuchyně, ale má všechny předpoklady, aby se stalo pravidelnou součástí našeho jídelníčku.

Fish and chips je oblíbený pokrm rychlého občerstvení, který vznikl ve Velké Británii. Jde o rybí filety usmažené v těstíčku servírované s opečenými hranolky.

Předvařené, pak upečené kuře, přelité horkým koňakem. Recept má původ ve Francii.

Fondue je původně pokrm ze sýra roztaveného nad ohněm, recept pocházející ze Savojska a francouzské části Švýcarska. Ovšem oblibu získal téměř po celé Evropě. Jak to tak bývá, existuje mnoho variant a především nekonečné množství surovin, které lze na tento recept použít.

Masové kuličky servírované spolu s teplou citronovou omáčkou a rýží nebo těstovinami.

Frikedelky z mletého masa, žloutku, housky, petrželky, cibule a hořčice, obalené ve slanině, na oleji opečené, podávané se zapečenými bramborami.

Chutný oběd, večeře nebo i občerstvení na různá párty a oslavy. Jde o velice jednoduchý recept, ke kterému je ovšem potřeba fritovací hrnec a také čerstvé pečivo.

V troubě upečené špízy připravené z plátků gazdovské slaniny, prorostlé krkovice a cibule, servírované posazené na dušeném zelí, obložené domácími knedlíky.

Klasické italské gnocchi (noky, nejčastěji bramborové) můžeme upravit i trochu netradičně, podle staročeské kuchyně. Jde přitom o rychlý, velmi chutný pokrm.

Uvařené bramborové nočky promíchané s masovou omáčkou, dochucené majoránkou.

Bramborové noky uvařené, servírované se smetanovou omáčkou ochucenou kromě jiného smetanou a nastrouhaným modrým sýrem, s vložkou růžiček brokolice a plátků žampionů.

Pokrm připravený do 30 minut. Jednoduchý oběd nebo večeře z noků servírovaných v sýrové omáčce spolu s kousky orestovaného kuřecího masa.

Uvařené těstoviny promíchané s masem, paprikami a rajčaty, zalité směsí ze zakysané smetany, posypané sýrem a v troubě zapečené.

Vyzkoušejte typický podzimní recept od Karolíny Kamberské a to na pórek zapečený spolu s bramborami a dalšími dobrotami.

Potrpíte si na spojení masa s ovocem? V tom případě vás nadchne kotleta z grilu zalitá višňovou omáčkou z červeného vína, višní a medu. Přílohu jsme vybrali lehkou a poněkud neotřelou, a to grilovaný římský salát s trochou olivového oleje. Díky této přípravě získá listová zelenina příjemně nahořklou chuť, která bezvadně doplní sladkokyselou chuť omáčky a slanost kotlety. A teď už stačí jenom prostřít. Dobrou chuť.

Dva dny v oleji a bylinkách naložené plátky krkovice grilované na grilu, servírované spolu s brambory pečenými v alobalu spolu s anglickou slaninou, cibulí, česnekovým máslem a bylinkami.

Letní bio recept podle Huga Hromase na krkovici ugrilovanou na venkovním grilu, servírovanou se skvělým cibulovým salátem a brambory upečenými v popelu.

Marinovaná kuřecí stehna grilovaná na roštu grilu spolu s rozmanitou ochucenou zeleninou umístěnou na grilovacím tácku.