nejen nedělní menu

Zapečené košíčky ze salámu plněné vajíčky, servírované s bramborovou kaší.

Zdravější varianta sekané připravené umícháním hovězího a vepřového masa, čočky beluga Menu Gold, sterilované kukuřice, strouhanky, vejce, cibule a soli.

Upečená sekaná plněná dopředu uvařenými vejci, servírovaná se žampiónovou omáčkou a podušenou zeleninou.

Mleté hovězí maso promíchané s vejcem, cibulí a dalšími ingrediencemi, vytvarované do tvaru šišky, pečené s nudličkami sýra vloženými do zářezů, bramborami a zeleninou.

Vepřové kotlety opečené na oleji, pokladené na slanině orestovanými hřiby, servírované obložené uvařenými a pak opečenými bramborami.

Mexické tortilly trochu jinak, skládané na sebe potřené 3 druhy směsi, potom zapečené v troubě, servírované pokrájené na dílky. Chutnají skvěle teplé i studené! Z uvedené dávky uvedené v receptu připravíme 2 kusy skládaných tortill.

Kousky kuřecího masa naložené do škrobu smíchaného se sojovou omáčkou, olejem a česnekem, podušené na pánvi spolu se zeleninou v ostré omáčce asijského typu.

Že jsou mušle „nóbl“ pokrmem a hodí se k nim proto jen distingované víno? Podobně jako vás na Prague mussel weeku my přesvědčíme, že slávky nejsou drahým excesem, následující recept šéfkuchaře Martina Staňka vás přesvědčí o tom, že úžasně chutnají i s pivem. Nebo přesněji řečeno na pivu.

Mírně naklepaná kuřecí prsa obložená šunkou a sýrem, přeložená, zajištěná párátky, pak obalená v klasickém trojobalu, nakonec usmažená dozlatova, servírovaná s domácími hranolkami upečenými v troubě.

Houby obalené v sýrovém těstíčku, usmažené v oleji pěkně dozlatova, servírované s bramborovým salátem vonícím po křenu a dalších použitých surovinách.

Kostky rybího filé pokapané citronovou šťávou, obalené v klasickém trojobalu, pak usmažené pěkně dozlatova, servírované se šťouchanými brambory ochucenými na sádle opečenou cibulí spolu s kostkami uzeného masa.

V klasickém trojobalu obalené hlavičky žampionů a plátky celeru, vše usmažené pěkně dozlatova, servírované s v troubě upečenými domácími hranolky a oblohou připravenou z naklíčené čočky a vojtěšky, rajčete a listů baby salátu.

Rychlý a chutný pokrm, pokud ovšem seženete dobrý Gothajský salám, což dnes není samozřejmostí! Obalený podávaný s bramborovou kaší a kyselou okurkou nebo okurkovým salátem může být dobrá volba na rychlý a levný oběd.

Obalená kolečka hermelínu naplněná podušenou směsí z cibule, žampionů a šunky, obalená v klasickém trojobalu a usmažená dozlatova, servírovaná s vařenými brambory, přelitá sýrovou omáčkou.

Jemné a křehké řízky z kachních prsou, předem naložené v česneku a koření, poté obalené a osmažené na kachním sádle. Podávané s opečenými brambůrky.

Přes noc máčené, pak povařené luštěniny, opečené na sádle spolu s nadrobno pokrájenou šalotkou, špekem a česnekem, servírované s plátky vařené, později dozlatova upečené šunky potírané uzeným vývarem a ke konci i medem.

Marinované nudličky hovězí roštěné opečené s rýžovými nudlemi, paprikou, brokolicí a houbami.

Základní smetanová omáčka tohoto receptu je inspirovaná falešnou carbonarou, tou, ve které je smetana a puristé italské kuchyně ji nesnášejí. Tuk a smetana jsou ale vždy předpovědí parádního hodování a proč byste si neměli dopřát? Když se to ale přežene, tak by se každý nejraději po jídle svalil na gauč a dal si dvacet. Pozvěte proto do hry ještě hrášek. A to hned ve třech formách. Pyré, výhonky i kuličky dodají jídlu lehkost a veselost očekávání brzkých jarních slavností, jakými jsou třeba Velikonoce.

Rychlé teplé snídaňové menu, pikantní fazole servírované s opečeným toustem a volským okem.

Rychlý oběd za pár korun. Uvařené těstoviny servírované s domácí rajčatovou omáčkou, fazolovými lusky a kousky sýra.