nejen nedělní menu

Ryba připravovaná na ohni je sice jedinečná, ale pokud k tomu nemá člověk ideální podmínky, nepohrdne ani tou pečenou z trouby. Záleží samozřejmě na její kvalitě i způsobu přípravy. Jestliže jste doposud váhali, jak na to, teď máte šanci zkusit si recept, který zvládne i kulinární začátečník. Na pstruhu si určitě pochutnáte. Řadí se mezi lososovité ryby, jež jsou čím dál tím více oblíbené. Jejich maso je bílé s tmavšími okraji a chuť příjemně jemná. A protože je třeba rybí maso trochu zvýraznit, podtrhnout jeho chuť, nechybí v našem receptu kopr, petržel a citron.

Nejde si nevšimnout, že nastala chřestová sezóna, která potrvá zhruba do půlky června. Chřestové recepty se na nás valí proudem, proto jsme se rozhodli také jeden přidat. Jedná se zapečený pokrm, který je jednoduchý a mohl by chutnat i dětem. Aby vás pokrm nalákal už svou vůní, přidali jsme do něj vepřový bok.

Opečené kuřecí nudličky spolu s cuketou, špenátem a cibulí, promíchané s vařenými těstovinami a strouhaným parmazánem.

V troubě upečené brambory spolu s cibulí a česnekem, hotové promíchané s masovou směsí připravenou na pánvi.

Opečené karbanátky z mletého masa, vejce, cibule a dalších ingrediencí, servírované s těstovinovým salátem.

Úžasné menu, tedy kousky na pikantno obalené štiky, usmažené dozlatova, servírované s vařeným chřestem servírovaným přelitým holandskou omáčkou a opečenými bramborami dochucenými rozmarýnem.

Směs s orestovaných kousků kuřecího masa, rajského protlaku, koření a dalších ingrediencí, servírovaná ve velké rozevřené bramboře upečené v troubě.

Očištěné, kůže a kostí zbavené kuřecí nohy naložené v ostré, medové marinádě, upečené v troubě, servírované s domácími rustikálními hranolkami.

Ostrá směs ze smržů, debrecínky, cukety, papriky a dalších ingrediencí, připravená na pánvi, vhodná podávaná s různými typy těstovin.

Podušené nudličky s pórkem ochucené smetanou, servírované s uvařenou rýží.

V marinádě z medu, oleje, hořčice a chilli papričky marinované plátky krkovice, upečené v troubě doměkka okořeněné drceným barevným pepřem a snítky rozmarýnu, podlité černým pivem a vodou, servírované s tarhoňou.

Po tvarůžcích vonící závin z domácího těsta, plněný hlávkovým zelím a slaninou. Hodí se nejen na oslavy, ale jako netradiční večeře.

Plátky kachních prsou plněná šunkou a sýrem, obalená v trojobalu, usmažená dozlatova, podávaná s upečenými kroketami a plátky citronu.

Jacket potato je dalším super jednoduchým, a přitom cool pokrmem. Jde vlastně o plněné brambory, které můžete napěchovat v podstatě jakoukoli směsí, kterou vám zásoby v lednici a fantazie dovolí. Vyzkoušejte třeba brambory s paprikovo-lilkovým chutney.

Mladé kedlubny můžeme upravit na mnoha způsobů. Jedním z nich je naplnění vydlabaných kedluben mletým masem a jejich podušením. Skvělé jsou pak k nim uvařené nové brambory.

Ochucené mleté maso smíchané s rýží, napěchované do paprik, upečené v troubě doměkka. Plněné papriky servírované přelité horkou rajskou omáčkou, spolu s dušenou rýží, knedlíky nebo klidně i jen tak, bez ničeho …

Krátce povařené listy hlávkového zelí zbavené tvrdých částí, naplněné masovo-rýžovou směsí, upečené v troubě zalité rajčatovou směsí dochucenou, kromě jiného, ajvarem. Plněné zelné listy servírované s vařeným bramborem.

Pohanka podušená s anglickou slaninou a kuřecím masem, servírovaná s opečenou zeleninou, posypaná balkánským sýrem.

Někteří pohanku milují, druzí ji odmítají. Pohankovou kaši ale lze připravit na nespočet různých způsobů. Tentokrát vám přinášíme verzi s majoránkou, slaninou a zastřeným vejcem. Vyzkoušejte ji, třeba vás právě tahle kombinace chutí nadchne.

Není mrkev jako mrkev. Přestože karotku seženete téměř na každém rohu, měli byste dbát na to, abyste vždy vybírali ty kvalitní kousky. Bohatý výběr i jiné sezónní zeleniny najdete například u lokálních farmářů, kteří hospodaří v režimu ekologického zemědělství.