nejen nedělní menu

V trojobalu ochuceným sýrem usmažené plátky telecí kýty, servírované s bramborovou kaší.

Každý z nás má potřebu konzumovat maso úplně jinak. Jestliže patříte mezi lidi, kteří si pochutnají i na bezmasých pokrmech, nebo jste přímo vegetariáni, budete mít z tohoto receptu opravdu radost. Už napohled hraje jídlo lákavými svěžími barvami a úplně vybízí k ochutnání. Je totiž plný pečené dýně, sladkých brambor, mrkve, semínek, bylinek a také topinamburů, které možná znáte pod názvem „židovské brambory“. Jedná se de facto o druh slunečnice, jejíž hlíza je jedlá, a to jsou právě topinambury. Nechte si chutnat!

Pečená kachna potřená medem a zázvorem, servírovaná s vařenými bramborovými šiškami obalenými v osmažené strouhance.

Spodní krůtí stehna obalená plátky slaniny, pečená spolu s brambory a větvičkami cherry rajčátek.

Upečené filety z tresky, pokladené máslem, servírované spolu s vařenou čočkou smíchanou s orestovanou, pak chvíli podušenou zeleninovou směsí.

Váleček panenky obložený brambory a hříbky, pekáček vložený do trouby pod gril, vše upečené doměkka a dozlatova, maso potřeme omáčkou Hoisin, brambory okořeněné, vše přelité bílým vínem.

Rodinný oběd je skvělou příležitostí, kdy se sejít se svými blízkými a strávit příjemné chvíle u dobrého jídla. Italové jsou například zvyklí pozvat své blízké na oběd nebo večeři, ale hosté přicházejí už v době, kdy se jídlo začíná teprve připravovat. Každý se do vaření zapojí svojí troškou a z přípravy pokrmů se stane doslova událost. Pokud vás tento nápad zaujal, přinášíme tento vynikající recept, které vaše hosty jistě ohromí!

Nejprve kousky kuřete předpečené v troubě na plechu, pak dopečené doměkka a dozlatova spolu s brambory a další zeleninou. Ideální oběd či večeře připravená z jednoho plechu.

Kuře pečené doměkka, servírované s polentovou kaší nakrájenou na hranolky, které se ještě opečou na oleji dokřupava.

Mnohými je tato skvělá houba tak trochu opomíjená. Při nákupu v obchodě volíme častěji žampiony a pokud se vydáme do lesa, sbíráme většinou hříbky, babky či bedly. Hlíva ústřičná je ale výborná houba a chuťově naprosto skvělá. Proto jsme pro tento recept zvolili právě hlívu, která se k pečenému kuřeti a bramborám dokonale hodí. Během samotného nákupu jednotlivých surovin doporučujeme vybírat ty potraviny, které nesou na svém obalu logo kvality, jakými jsou například Klasa, Regionální potravina nebo BIO. Pak budeme mít jistotu, že kupujete kvalitní potraviny.

Chřestová sezóna se pomalu rozjíždí, proto jsme tuto zeleninu zařadili do jednoho z receptů. Nejenže je vyhledávanou pochoutku gurmánů, ale také obsahuje mnoho důležitých látek pro náš organismus. Můžeme zmínit třeba betakaroten, který podporuje náš zrak, pokožku a také celkově naši imunitu, protože působí jako antioxidant. Neodolatelná klasika je kombinace chřestu s holandskou omáčkou. Zkoušeli jste ji někdy připravit? Může to být trochu alchymie, aby vám z ní nevznikla míchaná vajíčka, ale pokud máte dobrý postup, skvělý výsledek je zaručen. Přidejte ještě pečené kuřecí stehno a máte rázem vydatný a zároveň dobře stravitelný oběd nebo večeři.

Marinované kuřecí nohy upečené v troubě na cibuli, servírované podlité šťávou z výpeku a bulgurovým pilafem.

Medovou marinádou potřené vyuzené koleno, upečené v troubě pěkně doměkka, servírované s pečenými plátky brambor ochucenými česnekem a rozmarýnem.

Ryba potřená rozpušrěným máslem, obalená ve strouhance, grilovaná dozlatova a podávaná s bramborovým salátem.

Není nic jednoduššího, než si koupit hotové vyuzené vepřové koleno a jen jemně podlité vodu ho upéci pěkně doměkka a nakrájené ho pak podávat s různě upravenými brambory. My jsme tentokráte použili vyzkoušený recept na nastavovanou bramborovou kaši, kterou jsme ozdobili na pánvi osmaženou cibulí. A nezapomeňte talíře doplnit nakládanými okurky, které skvěle doplňují chuť tohoto menu.

Vepřové maso potřené medem smíchaným s pomerančovou šťávou, upečené doměkka, servírované s kuskusem smíchaným se zeleninou.

Ochucený kapr naplněný sušenými rajčaty, upečený spolu s brambory podlitý červeným vínem.

Receptů s kapřím masem není nikdy dost. Protože tahle ryba, to je zkrátka česká tradice. Nezapomínejte, že si kapra můžete dopřát kdykoliv v roce, nejen na Vánoce, kdy si z něj nejspíše připravujete řízky a polévku. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které vám poděkuje především vaše srdce. A navíc vám poměrně brzy slehne, protože maso z kapra obsahuje lehce stravitelné bílkoviny.

Naporcovaný kapr pečený s bramborami, česnekem a smetanou.

Ryby si nejspíše dopřáváte hlavně během léta a na Vánoce. Proč si je ale nepřipravit třeba právě teď, když jsou také k dostání? Nachystali jsme pro vás recept se pstruhem, protože má lahodnou jemnou chuť a dobře se odděluje maso od kostí. Ryby jsou díky nízkému obsahu tuků bezvadným tipem pro všechny, kteří potřebují zhubnout. A právě rybí tuk je balzám pro naši oběhovou soustavu, protože dokáže snižovat hladinu cholesterolu v krvi. K jednoduchému zpracování pstruha jsme vybrali zajímavou přílohu, a to čočkové ragú s cibulkou a kořenovou zeleninou.