nejen nedělní menu

Hovězí maso přední podušené s rajským protlakem ve vlastní šťávě, servírované s hráškovou rýží.

Drobné kostky hovězího masa v načervenalé omáčce s vložkou hrášku, podávané s hráškovou rýží posypanou sýrem.

Z pomletého vepřového a hovězího masa vytvarovené kuličky plněné celým křepelčím vejcem uvařeným na tvrdo, “pštrosí vejce” pak upečená v troubě dozlatova, servírovaná s vařenými, rozšťouchanými brambory.

Tento streetfoodový recept připravila blogerka Markéta v troubě ve spolupráci s firmou McCain. Jde o rychlý oběd nebo teplou večeři.

Na pánvi na oleji zprudka opečená, mírně naklepaná kuřecí prsa, ochucená bylinkovou solí a pepřem, servírovaná s opečenou bagetou a salátem z polníčku, ledového salátu a cukrového melounu.

Na pánvi zprudka opečené plátky vepřové krkovičky, servírované se zelím ochuceným pestem, česnekem, slaninou a nastrouhaným parmazánem a malými brambůrkami upečenými v soli.

Mírně pikantní, okořeněné, na tuku orestované nudličky krůtích jater, zahuštěné cibulovou jíškou, servírované s domácí tarhoňou.

Játra nakrájená na velikost sousta, zprudka opečená na pánvi spolu s česnekem, cibulí a slaninou, servírovaná s bramborami upečenými v soli.

Guláš, co dům dal? Proč ne! Základ je vždy stejný, cibule a tuk, na kterém orestujeme základní surovinu, kousky masa, nebo, jako v tomto případě kousky uzeniny a cukety, pak vše podusíme podlité vodou nebo vývarem, spolu s dalšími surovinami …

Recept s lokšemi je stará dobrá klasika. Když však přidáte pár zajímavých ingrediencí, máte na talíři najednou úplně jiný pokrm. Tento recept budete v babiččině kuchařce hledat nejspíš marně. Do svého rejstříku si ho ale můžete zařadit vy sami.

Mořský okoun (mořčák, mořský vlk) pečený spolu s rajčaty, naťovou cibulkou a bramborami.

Další variace na populární pravou musaku z Balkánu. Ve vrstvách upečené mleté hovězí nebo jelení maso, proložené plátky opečeného lilku a podušené směsi rajčat a cibule, ke konci vše zalité smetanou s rozšlehaným vajíčkem.

Lilky upečené s masovou směsí, rajčaty a brambory, zapečené přelité sýrovým bešamelem.

Mušle restované s červenou paprikou, žampiony, česnekovými výhonky a thajskou rybí omáčkou. Nakonec promíchané s čínskými nudlemi.

Dozlatova upečené kuřátko s nádivkou z mleté vepřové plece, smetany, sýra a česneku. Jako příloha vařené nové brambory s petrželkou.

Nádivkou z vajec, rohlíků, hub a uzeniny naplněný vepřový bůček, upečený v troubě doměkka.

Klasika českých kuchyní, uzené s bramborovou kaší, sypanou opečenou cibulkou, servírované s kysaným zelím nebo kyselou okurkou.

Vyzkoušejte třeba ručně vyráběný pařený sýr Grilami z kravského mléka z litovelské sýrárny La Formaggeria Gran Moravia. Protože skvěle odolává i vysokým teplotám a neroztéká se, je jako stvořený ke grilování a smažení. Inspirujte se například tímto receptem!

Když se vám omrzí těstoviny, skvělou alternativou jsou bramborové nočky. Můžete si je připravit třeba à la co dům dal. Anebo se inspirovat naším originálním receptem plným surovin, které možná běžně nepoužíváte. Naprosto božským tipem jsou krůtí klobásy Prominent od PROMINENT CZ s. r. o., specialita Libereckého kraje, která se od letošního roku může chlubit ziskem značky kvality Regionální potravina. Mají jemnou chuť a voní příjemně zauzeně. A navíc jsou opravdu plné masa – 60 % krůtího, 20 % vepřového a 13 % vepřového sádla.

Jak chutná podzim? Právě tak jako naše noky se švestkovo-hruškovou omáčkou. Pokrm, který je dokonale vyvážený, protože sladkou chuť ovoce doplňují nadýchané tvarohové noky. Nechybí ani křupavý komponent v podobě opražené strouhanky smíchané s trochou cukru a voňavou skořicí. Pokud nemáte domácí džemy nebo povidla, jednoznačně doporučujeme Náš džem ŠVESTKA – HRUŠKA od firmy Petr Kareš – Ovocnářská farma KAREŠ. Ovocné dobroty exkluzivní chuti, které získaly v Královéhradeckém kraji ocenění Regionální potravina.