maso, s masem, uzeninou

Na pánvi opečené plátky panenky ve formě špízu, tedy napíchané na špejlích, servírované s předvařenými, pak pod grilem dopečenými brambory přelitými česnekovým máslem, vše servírované s domácí majonézou.

Marinované konce vepřové panenky napíchané na grilovacích jehlách spolu se slaninou a cibulí, grilované na roštu grilu, podávané s cuketovým přílohovým salátem.

Konce panenky nakrájené na silnější plátky, okořeněné, pokapané olejem, odleželé napíchané na jehly spolu s kolečky cibule. Špízy nejprve zprudka opečené na pánvi, pak dopečené v troubě, servírované s teplým čočkovým salátem a pečivem.

Hovězí steak opečený na oleji na pánvi, servírovaný nakrájený na plátky spolu s pyré z z povařeného celeru, brambor, másla a mléka.

V troubě na bramborách, česneku, pórku, slanině a cibuli v celku upečená štika obalená v anglické slanině, ochucená česnekem, solí a kořením na ryby.

Uvařené rozšťouchané brambory smíchané s opečeným uzeným masem a podušeným zelím, posypané do křupava opečenou cibulkou.

Rohlíky s cibulkou, sýrem a šunkou, přelité vajíčkovou směsí, pečené dozlatova.

Tento recept na pikantní roštěnou, podušenou společně s brambory, pochází z kuchařky z 30 let minulého století.

Uvařené těstoviny promíchané s opečenou treskou orestovanou na cibulovém základě, piniovými oříšky a koprem, jednotlivé porce ozdobené vyškvařenou slaninou.

Taštičky z tvarohovo-bramborového těsta plněné uzeným masem, servírované spolu se špenátem, ozdobené orestovanou cibulkou.

Hovězí maso nakrájené na kostky, podušené s cibulí, slaninou a bramborami doměkka.

Tento recept vymyslel pan Ludvík pro soutěž kuchařů v rámci RaJ, která se konala na Slovensku. Šlo o specialitu servírovanou v mladoboleslavské restauraci Koliba během 80-90 let minulého století. Tehdy se do gastronomických provozoven zavážela pouze celá kuřata, která se bourala přímo v restauračních kuchyních. Využívaly se především prsní řízky, o stehna na kosti nebyl takový zájem, proto bylo nutno vymýšlet recepty na zpracování stehenního masa. A tak v Kolibě vznikl právě tento recept na Tatranské kuře.

Marinované plátky telecí kýty, smažené, servírované s vařenými brambory promíchanými se špenátem.

Tento recept pro vás připravila Jana z Blogu Solnička v kuchyni. Vyzkoušejte její kulinářskou variaci na pečenou telecí kýtu servírovanou se ztraceným vejcem a doma v troubě připravenými hranolky.

Zapečené brambory se špenátem a sýrem, servírované s ledvinkami podušenými na cibulce.

Řízky obalené v mouce, vejci a strouhance smíchané s parmazánem, usmažené dozlatova, podávané s vařenými makarony smíchanými se šunkou, petrželkou a žampiony.

Telecí řízek obalený v mouce, vajíčku a strouhance smíchané s tymiánem, usmažené dozlatova, podávané s bramborovým salátem.

Minutkové menu podle vítěze kulinární soutěže Master Chef Jirky Halamka. Inspirujte se a připravte si rychlý oběd právě podle tohoto receptu.

Mleté telecí maso promíchané s dalšími surovinami, servírované s domácími bramborovými chipsi a opečenými tousty.

Naložené krůtí prso v celku upečené v troubě, servírované nakrájené na plátky spolu s těstovinami ochucenými domácím pestem a na pánvi orestovanými cherry rajčátky a sušenou šunkou.