maso, s masem, uzeninou

Guláš, co dům dal? Proč ne! Základ je vždy stejný, cibule a tuk, na kterém orestujeme základní surovinu, kousky masa, nebo, jako v tomto případě kousky uzeniny a cukety, pak vše podusíme podlité vodou nebo vývarem, spolu s dalšími surovinami …

Recept s lokšemi je stará dobrá klasika. Když však přidáte pár zajímavých ingrediencí, máte na talíři najednou úplně jiný pokrm. Tento recept budete v babiččině kuchařce hledat nejspíš marně. Do svého rejstříku si ho ale můžete zařadit vy sami.

Mořský okoun (mořčák, mořský vlk) pečený spolu s rajčaty, naťovou cibulkou a bramborami.

Další variace na populární pravou musaku z Balkánu. Ve vrstvách upečené mleté hovězí nebo jelení maso, proložené plátky opečeného lilku a podušené směsi rajčat a cibule, ke konci vše zalité smetanou s rozšlehaným vajíčkem.

Lilky upečené s masovou směsí, rajčaty a brambory, zapečené přelité sýrovým bešamelem.

Nádivkou z vajec, rohlíků, hub a uzeniny naplněný vepřový bůček, upečený v troubě doměkka.

Klasika českých kuchyní, uzené s bramborovou kaší, sypanou opečenou cibulkou, servírované s kysaným zelím nebo kyselou okurkou.

Když se vám omrzí těstoviny, skvělou alternativou jsou bramborové nočky. Můžete si je připravit třeba à la co dům dal. Anebo se inspirovat naším originálním receptem plným surovin, které možná běžně nepoužíváte. Naprosto božským tipem jsou krůtí klobásy Prominent od PROMINENT CZ s. r. o., specialita Libereckého kraje, která se od letošního roku může chlubit ziskem značky kvality Regionální potravina. Mají jemnou chuť a voní příjemně zauzeně. A navíc jsou opravdu plné masa – 60 % krůtího, 20 % vepřového a 13 % vepřového sádla.

Na pánvi připravená pikantní směs z kousků krkovice, zeleniny, hub a dalších surovin, servírovaná s na oleji opečenou polentou. Recept od Karolíny Kamberské

Vykostěná kuřecí stehna (čtvrtky) osolená, okořeněná pepřem, potřená prolisovanými stroužky česneku, naplněná nádivkou z kostiček olomouckých tvarůžků a anglické slaniny, zarolovaná do tvaru závitků, upečená v troubě doměkka spolu s jablky. Závitky servírované se šťouchanými brambory.

Pikantní omáčka z oblíbených ryzců borových (pravých), nebo smrkových servírovaná se silnějšími plátky vepřové panenky a kousky opečených ryzců a to spolu s nějakou vhodnou přílohou, jako bramborovými noky, houskovým knedlíkem, či rýží.

Filety tresky obalené v mouce smíchané s červenou paprikou, opečené na oleji, servírované s vařenými brambory hustě posypanými medvědím česnekem.

Opečené plátky bílé ryby podávané s opečenými bramborami krátce podušenými s cherry rajčátky, chorizem a dalšími ingrediencemi.

Opečené vepřové kotlety servírované s vychlazeným bramborovým salátem ochuceným cibulí, salátovou okurkou, vinným octem a ředkvičkami.

Jednoduchý recept na v troubě upečená křidélka spolu s cibulí, zalitá černým pivem, servírovaná spolu s čerstvým pečivem a vychlazeným pivem. Recept ze seriálu Ohnivé kuře vysílaného na TV Prima.

Boloňská omáčka je klasika, ale co k ní vyzkoušet jako přílohu místo tradičních špaget, italskou těstovinovou rýži orzo?

Usmažené palačinky naplněné krémovým ragú.

Usmažené palačinky plněné podušenou směsí z masa, paprik, zelených fazolek a bylinek.

Slané palačinky s nasekanou petrželkou plněné restovanými kuřecími prsy, čerstvým kozím sýrem a rukolou.

Zprudka opečená panenka, dopečená v troubě spolu s bramborami, česnekem a cibulkou.