másla

Povolené máslo ochucené mletou sladkou a pálivou paprikou, také solí, po ztuhnutí vhodné na dochucení ryb a rybích pokrmů.

Takto připravené ochucené máslo podáváme například k vařeným nebo dušeným rybám, ale i ke grilovanému masu kuřecímu, hovězímu apod.

Do povoleného másla přimíchané kuličky naloženého zeleného pepře spolu s hrubě mletým bílým pepřem.

Povolené máslo smíchané s nasekanou petrželkou, vychlazené v lednici.

Ochucené máslo, tentokrát petrželkou.

Máslo vyšlehané s petrželkou, pistáciemi, parmazánem, šalotkou a nivou.

Přepuštěním másla vlastně zredukujeme vodu v másle a tím vyrobíme tuk, který snese ty nejvyšší teploty, aniž by se připálil. Používá se především na smažení, díky přepuštění chuť másla zůstává, ale samotný tuk se při vysokých teplotách neseškvaří!

Utlučené račí skořápky uškvařené spolu s máslem, vše překapané přes utěrku.

Změklé máslo smíchané se žervé nebo lučinou a nastrouhanými ředkvičkami, ochucené solí a pepřem.

Dobře vyšlehaná jemná hladká hmota s chutí a vůní sardinek.

Sardinky rozmačkané vidličkou, promíchané s vyšlehaným máslem, ochucené citrónovou šťávou, worcestrovou omáčkou a solí.

Další varianta na ochucené máslo. Skořicové máslo je skvělé jako příloha k moučným pokrmům, palačinkám, lívancům …

Připravte si doma, pomocí udící pistole, úžasné pikantní uzené máslo, skvělé především jako surovina při grilování, či pečení různých druhů mas, ale i ryb či zeleniny.

Připravte si doma, pomocí udící pistole, další variantu ochuceného másla, máslo uzené rajčatové, skvělé především jako surovina při grilování, či pečení různých druhů mas, ale i ryb či zeleniny.

Našlehané máslo s vinnou redukcí ochucené nasekanou petrželkou a solí.

Máslo ochucené bílým vínem a cibulí.

Máslo je v obchodech pořád dražší. Vyrobte si své domácí. Zabere vám to jen 30 minut! Stačí k tomu mixér, dva kelímky šlehačky a trochu trpělivosti.

V dnešní době je máslo nejen hodně drahé, ale i kvalita kupovaných výrobků je občas dost pochybná. Proto kdo rád doma něco vyrábí, může si zkusit vyrobit vlastní domácí máslo.

Yumchi omáčka od značky Beavia je 100 % přírodní lahůdka, která hravě vyšperkuje řadu jídel. S hutnou, krémovou texturou a intenzivní chutí s jemnými tóny zázvoru, papriky, česneku a cibule je ideální k dochucení baget, tortill, těstovin i sladkých i pikantních gulášů a také s ní můžeme dochutit máslo, viz tento recept.

Povolené máslo promíchané s nasekaným zázvorem, česnekem, šalotkou a bylinkami.