nakládaná, polotovary

Rajčatový základ, který se hodí nejen na pizzu, ale i do spousty dalších pokrmů, hned ve dvou variantách přípravy (pomalý i klasický hrnec).

Tento klasický rajčatový salát můžeme servírovat po celý rok. Jakmile ho zavaříme, vydrží až rok. Po otevření chutná stejně, jako by jste připravili rajčatový salát čerstvý.

Reveň kadeřavá, nebo také rebarbora naložená ve vlastní šťávě a cukru, zavařená.

Kuličky růžičkové kapusty povařené v mírně osolené vodě, naskládané do sklenic spolu s cibulí a kořením, zalité sladkokyselým nálevem, sterilované.

Povařené růžičky kapusty zalité slaným nálevem, zavařené.

Jedna z receptur na kvašáky dříve zkvašené a vhodné ke konzumaci.

Zdravý salát z oblíbené červené řepy dochucené křenem. Můžeme konzumovat ihned, 30 minut po přípravě, až se rozleží, nebo ho sterilovat a uchovat tak na zimu.

Přílohový salát z hlávkového zelí, paprik, mrkve, cibule, pórku a sladkokyselého nálevu.

Barevné papriky upečené v troubě, zapařené, oloupané, nakonec vyskládané do sklenice a zalité pikantním nálevem.

Mate přerostlé okurky? Udělejte si z nich super salát!

Povařená zelenina naložená v oleji s kapary, olivami a bylinkami.

Okurky uvařené v sladkokyselém nálevu spolu s cibulí, česnekem a křenem, vhodné k okamžité spotřebě.

Recept, jak červenou řepu zavařovaly naše babičky, je aktuální i dnes. Rozhodně stojí za vyzkoušení! Takto zavařenou řepu použijeme například jako přílohu k různým pokrmům, nebo do rozličných salátů.

Sterilovaná rajčata vyrobená podle tohoto receptu, slouží jako polotovar k přípravě omáček, chutney (čatní), rajského protlaku atd. Jedna z možností, jak rajčátka uchovat na zimu.

Zavařovací sklenice naplněné vyloupanými kukuřičnými zrny, zalité sladkokyselým nálevem, zavařené spolu s kořením.

Sterilovaná zelenina naložená ve sladkokyselém nálevu.

Směs z rajčat, cuket, paprik, mrkve, celeru a dalších surovin, kterou můžeme v zimních měsících použít například na těstoviny. Po přidání mletého masa připomíná boloňskou omáčku.

Polotovar, který se vám v zimě bude hodit všude tam, kde patří rajčata, tedy na přípravu různých omáček, gulášů, do polévek, či například také do směsí na těstoviny. Takto sterilovaná rajčata vydrží 1-2 roky, pokud je dříve, nespotřebujete. Díky konzervačnímu přípravku Deko se nekazí, což se stává někdy u rajčat ve vlastní šťávě jen s přídavkem soli.

Zelená rajčata naložená v celku, nebo pokrájená na plátky, zavařená. Jsou dobrá pod maso, na lečo, do polévky.

V domácích podmínkách připravená sterilovaná zelenina, povařená na kostičky, zavařená ve sladkokyselém nálevu. Množství cca na 8 větších sklenic. Tato směs je skvělá jako součást bramborových salátů, do pomazánek, servírujeme ji také jako přílohu k masu ….