nakládaná, polotovary

Papriky nakrájené, povařené v nálevu, pak sterilované.

Prohřáté změklé papriky vyskládané do sklenic, zalité rajčatovým protlakem, sterilované.

Prosolené proužky očištěných paprik naskládané do zavařovacích sklenic, sterilované.

V celku ve sladkokyselém nálevu zavařené malé patizony spolu s kořením a nastrouhaným křenem.

Kostičky patizonů zavařené ve sladkokyselém nálevu spolu s kořením a cibulí.

Rajčata v této podobě jsou skvělá na pizzu, nebo do jiných italských pokrmů, jako do směsí na těstoviny. Hodí se však také do teplých omáček, do studených marinád, do salátů …

V troubě upečená, vysušená zralá rajčata, naložená v olivovém oleji spolu s tymiánem a utřeným česnekem se skvěle hodí do italských pokrmů, jako do směsí na těstoviny. Lze je použít také do teplých omáček, do studených marinád, do salátů, nebo je klademe na čerstvě opečenou bagetku a servírujeme jako úžasný předkrm či svačinku.

Recept pochází z Bavorska. Jde o menší okurky nakládačky o velikosti malíčku, naložené opravdu v pikantním nálevu. Jsou krásně křupavé, poměrně ostré chuti.

Se solí promíchané nakrájené papriky, rajčata a cibule, sterilované.

Pickles je vlastně naložená směs zeleniny a to v různých nálevech, octovém, solném … (doslovně přeloženo je pickles nakládaná zelenina). Většinou se mohou i zavařovat. Některé pickles bývají i zakvašené.

Nastrouhaná dužina cukety dochucená cibulí, solí, česnekem, pepřem, octem a hořčicí, povařená, nakonec sterilovaná.

Ostrý sterilovaný salát z cuket, kozích rohů a dalších ingrediencí, vhodný například jako příloha k pečenému nebo grilovanému masu.

Plátky povařené červené řepy naložené ve sladkokyselém nálevu s feferonkami a cibulí.

Fazolové lusky sterilované v sladkokyselém nálevu spolu s česnekem, pepřem a koprem.

Grilovačka je v plném proudu, ale vám stále na stole něco chybí? Pikantní okurky! Tato pochoutka doplní každé grilované maso a je skvělá i k posezení u dobře vychlazeného pivečka. Věřte, nebo ne, příležitostí, kdy sáhnout po pikantních okurkách, bude přibývat. Zavařte si tak pro jistotu o pár skleniček navíc… rozhodně tím potěšíte i případné návštěvy.

Super pikantní okurkové řezy podle tohoto receptu můžete připravit z polních okurek nebo hadovek, je to jedno.

Upečené chilli papričky plněné fetou, ančovičkami a kapary, zalité olejem, zavíčkované, skladované v lednici.

Naložená rajčata s česnekem, feferonkou, bílým pepřem a lístky bazalky, zavařená.

V celku zavařená červená rajčata, zalitá sladkokyselým nálevem.

Čerstvá rajská jablíčka velmi pečlivě omytá, nakrájená na menší kousky, pak nasolená, nakonec zavařená ve sklenicích včetně šťávy, co pustila rajčata po jejich nasolení. Podle tohoto receptu sterilovaná rajčata můžeme použít jako základ pod maso, na různé omáčky, na přípravu polévek, nebo je také můžeme ochutit bylinkami, přidat cibuli a máme na stole, za pár chvil, rychlý rajčatový salát, kterému nikdo neodolá.