nakládaná, polotovary

Povařená červená řepa nakrájená na nudličky, naložená spolu s křenem, zavařená ve sladkokyselém nálevu. Tento salát lze konzumovat přímo, nebo dále použít jako polotovar dle příslušných receptur.

Špalíky oloupané rebarbory naložené v sladkém nálevu.

Lagenárii, nebo také indickou okurku zavařujeme jen mladou, oloupanou a většinou zbavenou jadřince a to třeba v klasickém nálevu na okurky.

Růžičky květáku naložené v nálevu spolu s cibulí, chilli papričkou, kořením, kolečky okurek a hranolky nebo kolečky mrkve.

Ochucený křen smíchaný z vinného octa, vývaru, oleje, cukru a mletého pepře.

Jedna z variant kvašených okurků, tentokrát nakrájených na silnější kolečka.

Sterilované řezy z větších okurek přes noc naložené v roztoku a uložené v kameninové nádobě. Druhý den zalité stejným nálevem a zavařené 10-15 minut.

Nastrouhané okurky zalité sladkokyselým nálevem, sterilované, vhodné jako příloha v zimních měsících.

Rychlovky připravujeme z větších okurek kolem 10 cm, můžeme zpracovat i větší plody a plníme větší sklenice od 2-4 litrů. Okurky můžeme konzumovat již po 2-3 dnech po větším proniknutí nálevu do okurek.

Okurky zavařované v sladkokyselém nálevu s feferonkami, česnekem, cibulkami a kořením.

Recept na nakládané okurky, které nemusíte sterilovat a dají se konzumovat již za 2 dny po naložení.

Výborná příloha k masitým pokrmům, pikantní chuti, která nám sterilovaná vydrží celý rok!

Jedna z možností, jak si v domácích podmínkách připravit kvašené okurky naložené v solném roztoku. Díky listům dubu jsou pěkně křupavé. Ale pozor! Jsou určené k okamžité spotřebě, nedají se dlouhodobě skladovat, jako například klasicky zavařené okurky.

Kolečka cukety zalitá kořeněným, sladkokyselým nálevem, zavařená spolu s feferonkami a česnekem. Takto naložené cukety podáváme jako salát či přílohu k různě upraveným masům.

Nakládané papriky v nálevu z oleje, octa, vody a soli. Tento recept se traduje v rodině Štefana Grmana již několik generací a pochází z oblasti Hlohovce na Slovensku.

Sterilovaný salát z paprik, rajčat, cibule a okurek.

Ve sladkokyselém nálevu zavařené proužky paprik spolu s cibulí a kořením.

Salát, podle tohoto receptu, můžeme vyrobit jak ze zelných, tak barevných paprik. Jde o skvělou přílohu k různě upraveným masům, především pak ke grilovaným nebo pečeným, také k různě upraveným uzeninám.

Odležené zelí nakrájené na nudličky a prosypané solí, cukrem a kmínem, naplněné do paprik, zalité nálevem a zavařené.

Zavařované nakrájené papriky spolu s lístky šalvěje.