nakládaná, polotovary

V pikantním nálevu povařený a pak naložený česnek v celých paličkách.

Zavařené česnekové výhonky v nálevu z Novy.

Nastrouhaný křen rozmixovaný s cukrem, vodou a olejem.

Naložené hlávkové zelí ochucené jablky, mrkví a kořením.

Z uvedené várky získáme 6 sklenic o obsahu 0,7 l skvělého leča.

Skvělá příloha na zimu k vepřové pečení a jiným masitým pokrmům, kde používáme běžně klasické dušené kysané zelí. Sterilované vydrží ve sklenicích do příští sezóny.

V octovém nálevu odleželé kostky tykve, povařené s cukrem, zavařené proložené plátky citronu nebo pomeranče a dochucené hřebíčkem a skořicí.

Sterilovaná dýně v nálevu z vody, cukru, kyseliny citronové a ananasového džusu.

Dýňový kompot lze přichystat takřka z jakékoliv dýně – Hokkaido, nebo též muškátové či máslové, i jiných oranžových druhů, zcela nevhodná je pouze dýně špagetová, jelikož se po upečení rozpadá na jednotlivá vlákna.

Zavařované fazole s cibulí a tymiánem, zalité sladkokyselým nálevem.

Naložené fazolky používáme většinou jako polotovar při přípravě fazolových omáček a polévek.

Předvařené fazolky sterilované ve sladkokyselém nálevu.

Ve sladkokyselém nálevu zavařené mladé fazolové lusky.

Feferonky plněné rozinkami a zalité náleve z octa, medu a vody, sterilované.

Povařené feferonky zalité nálevem z cukru, soli a vody, sterilované

Grilovaná zelenina naložená v nálevu je vynikající ostrá příloha k masitým pokrmům, ale můžeme si ji dopřát i samotnou, jako chuťovku například k pivu nebo vínu.

Zajímavý recept na kvašáky, tedy okurky kvašené, v tomto případě, v sladkokyselém nálevu.

Vyloupaný a povařený hrášek, zalitý horkým nálevem, sterilovaný.

Vyloupaný a v osolené vodě povařený hrášek, zalitý sladkoslaným nálevem, sterilovaný.

Mírně povařený hrášek smíchaný se solí, zalitý vodou.