nakládaná, polotovary

Polotovar vhodný jako zeleninový základ pro přípravu bramborového salátu.

Zeleninový polotovar vhodný jako základ do svíčkové.

V sladkokyselém nálevu sterilované cherry rajčátka, okurky, cibulky, česnek, bylinky a koření.

Kořenová zelenina naložená v nálevu z vody a soli, sterilovaná, vhodná jako polotovar například na přípravu omáček, polévek, skvělá je i pod maso apod.

Povařená omáčka z rajčat, cuket, jablek, cibule a dalších ingrediencí, sterilovaná.

Povařená zelenina s kečupem, olejem, octem a cukrem, sterilovaná.

Takto zavařenou zeleninu stačí jen zbavit nálevu, odstranit koření a důkladně okapanou přidat k dalším surovinám na bramborový salát. Naložená zelenina dodá salátu, díky jejímu naložení spolu s kořením, další chuťový rozměr!

Zpracovat zeleninovou úrodu můžete i jinak než ji naložit do sladkokysela. Z cuket, paprik a rajčat si vyrobte domácí zeleninovou směs, která je vynikající třeba na topinkách. Když ji zavaříte do skleniček, můžete si křupavé topinky nebo bramboráky s vláčnou směsí dopřát, kdykoliv vás napadne. Pektin pomůže směs lehce zpevnit, takže se pohodlně roztírá.

Polotovar vhodný jako základ pod pečené nebo dušené maso.

Směs z paprik, rajčat a cibulí, zavařená jako polotovar pro přípravu teplého zeleninového nebo i masového leča.

Relish je ochucená zeleninová směs, která se používá jako doplněk hot dogů, burgerů či sendvičů. Má typickou sladkokyselou chuť a hrubší strukturu. Obvykle se připravuje z okurek, cuket, cibule nebo paprik. Jeho výrazná chuť zaujme při každé grilovačce. Je praktické lehce ho zahustit přírodním pektinem, který zajistí příjemnou stabilní konzistenci. Můžete ho zavařit do skleniček a mít po ruce kdykoliv během roku.

Křenem ochucené zelí, naložené spolu s přípravkem Deko a dalšími ingrediencemi, nezavařené!

Závitky z povařených zelných listů naplněné křenem, zavařené ve sladkokyselém nálevu.

Kysané zelí smíchané s nastrouhanými jablky a křenem, dochucené cibulí a olejem.

Nakládaná zelenina nesterilizovaná.

Nakrouhané zelí promíchané s cibulí, mrkví a křenem, naložené v nálevu z přípravku Deko nebo Nova.

Kostičky mrkve předvařené ve vodě, důkladně okapané, zmražené v mikrotenových sáčcích.

Recept na nakládané okurky ve sladkokyselém nálevu.