moučníky, moučné pokrmy, dezerty, zákusky

Další z receptů šéfkuchaře Jana Punčocháře šéfkuchaře restaurace Grand Cru, který připravil tento exotický recept na mražený dezert parfait s Baileys Original.

Jednoduchá pochutina ke kávě.

Mrkvové rohlíčky plněné jablečnými povidly. Recept ze staročeské kuchyně. Tyto rohlíčky se podávaly především o Vánocích.

Bábovka z kynutého těsta upečená v troubě dozlatova, před servírováním posypaná moučkovým cukrem.

Trochu zdravější forma bábovky připravené z celozrnné mouky, nastrouhané mrkve a dalších surovin. Chutná úžasně! Vyzkoušeno.

Chcete si dopřát něco výjimečného ke kávě nebo připravit chutný zákusek, který všechny ohromí? Mrkvové cupcakes s hedvábným krémem z cream cheese s karamelizovaným máslem jsou tou pravou volbou. Na první pohled mohou působit jako klasika, ale díky netypickým surovinám a křupavým pečeným ořechům získávají dokonale vyváženou chuť. Sladký krém pak celý dezert povýší na vyšší úroveň. Příprava sice vyžaduje trochu času a péče, ale výsledek vás bezesporu odmění. Cupcakes se totiž doslova rozplývají na jazyku. Ideální jsou jak pro rodinné oslavy, tak i pro chvíle, kdy si chcete jen tak udělat radost vašim chuťovým pohárkům.

Mrkev dodá muffinám krásné zabarvení, přitom v dezertu není vůbec cítit a tak je tento recept vhodný pro strávníky, co jinak mrkev moc nemusí.

Využití dýní v kuchyni se meze nekladou, zkuste třeba spojení dýně a mrkve v nadýchaném muffinu a vytvořte na vašem stole tu pravou podzimní atmosféru.

Rohlíčky z vláčného těsta plněné sladkými povidly upečené v troubě pěkně dozlatova. Mrkve dodají těstu jen barvu, jinak je v těstě neucítíte!

Z hladké mouky, krupicového cukru, nastrouhané mrkve a dalších ingrediencí připravené těsto, rozprostřené na plechu vyloženém papírem na pečení, upečené a pak ještě potřené krémem ze zakysané smetany, povoleného másla a cukru.

Upečený korpus z mouky, mrkve a dalších ingrediencí, potřený citronovou polevou, nakrájený na řezy.

Odleželé těsto vypracované z nastrouhané mrkve, polohrubé mouky, tuku, vejce a prášku do pečiva, vytvarované šátečky naplněné povidly a upečené v troubě.

Chutné pečené taštičky skvělé ke kávě, kakau či jinému teplému nápoji. Vhodné například jako součást snídaňového menu.

Tato dobrota v sobě skrývá hned tři potraviny, které pomáhají bojovat s neduhy podzimu, a k tomu si ještě pochutnáte. Například mrkev obsahuje vitamín A, E, K a selen. Právě ten podporuje imunitní systém. Další nenahraditelnou surovinou je mák. Zřejmě nenajdeme potravinu, která by byla na vápník bohatší. Mák obsahuje také antioxidačně působící vitamíny E a B. Do silné trojky přibydou ještě vlašské ořechy. Jsou zdrojem vysoké koncentrace tuků, vitamínu B, zinku, mědi a manganu. Tento koláč vám udělá radost hned dvakrát. Použité suroviny dokáží dík prospěšným účinkům zlepšit náladu a zároveň jde o rychlovku ve stylu „vše z jedné misky“.

„V pečení se stále více rozmáhá trend netradičního využití zeleniny a ovoce. Můžeme ho kromě zdobení, přidat i do korpusů, které jsou potom nadýchanější, vláčnější a získají úplně novou a netradiční chuť,“ radí Olga Ceralová z Dortisimo.cz. Trocha zeleniny v těstě tak přinese zajímavější chuť i zdravější výsledek.

Další variace na klasický mrkvový dort, hmota na piškot nastavená jablkem a zjemněná jogurtem, podle tohoto receptu piškot plněný a zdobený krémem a marmeládou.

Štavnatý chlebíček z nastrouhané mrkve, vlašských ořechů, strouhaného zázvoru. S vůní citronové a pomerančové kůry.

Mrkvový korpus potřený tvarohovou směsí, posypaný sekanými pistáciovými oříšky, pomerančovou kůrou a ozdobený lístky meduňky. Koláč servírovaný nakrájený na jednotlivé řezy.

Dozlatova upečený koláč z mrkve, rozinek, skořice, ořechů …

Recept na nadýchané kakaové řezy ochucené kromě jiného nastrouhanými jablky a mrkví, ozdobené ochuceným tvarohem vyšlehaným s máslem.