moučníky, moučné pokrmy, dezerty, zákusky

Ať už tedy slavíte Halloween či Dušičky, momentálně vrcholí sezóna dýně, a to znamená, že je ideální čas ji využít i v rámci domácího pečení. Dýně je populární především pro svou univerzální využitelnost – nejen proto, že ji můžete použít jak na sladko, tak na slano, ale také protože je téměř celá jedlá. Její dužina obsahuje velké množství sacharidů, zatímco nejvíce vlákniny najdeme ve slupce. Dýňová semínka lze opražit a přidat do chlebů, salátů nebo třeba do jogurtu. Obsahují přibližně 50 % tuku, jsou bohatá na vitamin E a vyrábí se z nich dýňový olej. Dýně je také významným zdrojem vitaminu A, konkrétně karotenoidů, které jí dodávají charakteristickou sytě oranžovou barvu. Upečte si proto společně s námi tyto dýňové muffiny a navoďte si doma tu pravou podzimní atmosféru!

Například máslové sušenky nebo dětské piškoty, rozdrcené, smíchané s máslem nebo banánem, hmota namačkaná do dortové formy, upečená, zalitá světlou a tmavou náplní z dýňového pyré a dalších ingrediencí, připravený dezert ještě dopečený v troubě.

Další ze sladkých receptů vhodných k podávání na halloweenské párty. Jde o dýňové muffiny po upečené případně ozdobené párátky s halloweenskými motivy – třeba s obrázky pavouků, duchů, čarodějnic… Fantazii se meze nekladou!

Další varianta oblíbeného dezertu pečeného ve formičkách.

Podzimní recept z dýně, čokolády a dalších surovin, na sladké cupcakes ozdobené kořeněným smetanovo-sýrovým krémem.

Ze tří vrstev připravený dezert, z pečeného piškotového korpusu, nutellového a dýňového krému, servírovaný nakrájený pěkně na čtverce.

Odlehčený sladký dezert z dužiny povařené a pak rozmixované dýně, drcených sušenek, tvarohu, ricotty, vejce, másla ….

Podzimní počasí znamená jediné — dýňové období je tady! A značka Vitana nabízí novinku, Dýňové koření, které se skvěle hodí ke sladkým i slaným receptům. Letošní podzim si tak můžete zpestřit netradičními recepty. Vyzkoušejte třeba domácí dýňové latté — mix espressa, sirupu s příchutí dýňového koláče a napěněného mléka ozdobeného šlehačkou a dýňovým kořením. K tomu se skvěle hodí dýňový cheesecake se zakysanou smetanou a krémovým sýrem. Dýňové koření ale můžete použít i při přípravě polévek nebo masových pokrmů, hlavně v asijské kuchyni.

Dýně je nejen ozdoba, ale hlavně skvělá potravina, se kterou dokážete v kuchyni zázraky. A my pro vás máme tip, jak proměnit svou dekoraci v kulinářský hit: na neodolatelně vláčný dýňový chlebíček.

Dýňáček s čokoládovou polevou, který je krásně vláčný už první den. Bude vám chutnat i s mírně oslazenou zakysanou smetanou.

Koláč z pečené dužiny dýně, Bebe sušenek, polohrubé mouky a dalších ingrediencí, zdobený ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládou.

Dýně původně pochází ze Střední Ameriky, ale dávno v Česku zdomácněla a stala se snadno pěstovanou a vděčnou plodinou. Vyzkoušejte například tento vyzkoušený recept na výtečný dýňový koláč s jablky a skořicí, který bude vám i vaši strávníkům určitě moc chutnat.

Nevíte, co upéci na Halloween? Zkuste tento recept na dýňový koláč servírovaný ozdobený krémem z mascarpone.

Sladký litý koláč z podušené, rozmixované dýně a dalších ingrediencí upečený v troubě dozlatova.

Předpečený korpus potřený dýňovou náplní, upečený v troubě, koláč nakonec zapečený ozdobený sněhem z bílků.

Mezi nejznámější tykve u nás patří Hokkaido, která je ideální jak na sladké moučníky, tak na přípravu polévky. Dýňový koláč rozhodně patří mezi podzimní dezerty. právě z z dýně Hokkaido patří mezi ty nejoblíbenější, jako například dýňový koláč připravený podle tohoto receptu v BIO kvalitě.

Tento jednoduchý, ale zároveň lahodný recept potěší malé i velké milovníky sladkého. Speciální silikonová pečící forma ve tvaru Zlatého medvídka nebo jiné pohádkové bytosti či zvířátka dodá vašemu dezertu navíc tak trochu kouzelný rozměr.

Páje jsou tradiční americké ale také anglické velké (25-30 cm) koláče z křehkého neslazeného těsta s nejrůznějšími náplněmi. Dříve se připravovaly převážně na vánoce, v posledních letech se rozšířily a podávají se hostům při nejrůznějších příležitostech.

Rychlý sladký dezert z listového těsta, menší dýně a dalších dobrot. Kdo dělává klasický jablečný závin, není to pro něho žádná novinka. Jen jsem pozměnila náplň.

Tradiční francouzský dezert připravený z odpalovaného těsta nastříkaného na plech a upečeného dozlatova. Po vychladnutí se Eclairky naplní smetanovou náplní a jahodami, popráší se také moučkovým cukrem a ozdobí opět šlehačkou a jahodami.