Povařená zelenina naložená do sladkokyselého nálevu a pak sterilovaná.
Ingredience:
1 kg | paprik |
1 kg | rajčat |
1 kg | cibule |
200-300 g | rajčatového protlaku |
100 g | pískového cukru |
50 g | soli |
200 ml | octa |
200 ml | oleje |
Postup:
1. Dobře očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme pískový cukr, sůl, ocet, olej a za občasného promíchání povaříme 10 minut
2. Potom přidáme rajčatové protlaky, promícháme a ještě krátce povaříme
3. Pak plníme do čistě vymytých sklenic, dobře uzavřeme a sterilujeme 15 minut při teplotě 80 °C.