REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Závitky z vepřového masa plněné uzeným a sýrem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Opečené vepřové závitky plněné sýrem a plátky uzeného, podušené v zeleninovém vývaru spolu s dalšími ingrediencemi.


Ingredience:
4-6 ksvepřového masa (plátky kotlety nebo panenky)
100 gplátků tvrdého sýra
100 gplátků uzeného
7 ksstroužků česneku
1 ksčervené nebo žluté masité papriky
1 kscibule
6 lžictradiční sojové omáčky
2 lžícesmetany
1 lžícetekutého medu
koření Steak od Avokáda
hořčice
voda
sůl

Postup:

1. Na jemno nakrájíme papriku, přidáme 4-6 polévkových lžic sojové omáčky, malou lžíci plnotučné hořčice, namačkáme česnek a trochu si ho necháme stranou do závitku 2. do hrnečku dáme půlku bujonu s lžící medu, zalijeme vařící vodou (250 ml), promícháme a vše nalijeme do marinády
3. Připravíme si maso; plátky rozklepeme opatrně (doporučuji přes pytlík maso se tak neprotrhá), potřeme hořčicí s česnekem a posypeme kořením Steak od Avokáda (jiné nedoporučuji, toto koření dělá úplně jinou chuť), položíme plátky uzeného a sýru a důkladně zabalíme, můžeme použít niť, či párátka na zajištění závitků, aby nedošlo k jejich rozbalení nebo vytečení sýru, vše necháme marinovat stačí 1-2 hodiny, ale můžeme i marinování vynechat
4. Začneme restovat cibulku a jakmile začne cibulka sklovatět, přihodíme závitky a zároveň vše opékáme, dokud není cibulka dozlatova, pak pokrm zalijeme marinádou a necháme na mírném zdroji tepla dusit a probublávat, dokud maso nezměkne a omáčka nezačne houstnout
5. Závitky vyndáme do připraveného nádoby a do omáčky dáme podle chuti šlehačku (dá se použít i smetánka do kávy 4-5 kalíšků), necháme provařit, zahustíme a nalijeme omáčku na závitky a necháme asi 5 minut odležet na teplé plotýnce, krásně se rozleží a změknou
6. Závitky podáváme v celku, nebo přepůlené, hojně podlité omáčkou.

Poznámka:

Auto receptu: Viktor Bureš, vášnivý kuchař amatér …

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy