55 minut(y) + 12 hodin odležení
Náročnost 2
Václavky naložené ve sladkokyselém nálevu, sterilované.
Ingredience:
| Nálev: | |
| 2 l | vody |
| 550 ml | 8 % octa |
| 150 g | cukru |
| 70 g | soli |
| 2 ks | celého pepře |
| 2 ks | nového koření |
| 1 ks | bobkového listu |
| stroužky česneku | |
| Ostatní: | |
| 300 g a více | zdravých plodnic václavek |
| 1 palice | česneku |
| menší zavařovací skleničky s uzávěrem |
Postup:
1. Nejprve si připravíme nálev, všechny ingredience smícháme a přivedeme k varu, pak ihned odstavíme a necháme vychladnout, pozor, nevaříme!
2. Václavky očistíme, opereme a povaříme cca 10 minut v čisté vodě
3. Scedíme, propláchneme, dáme je do větší nádoby a prolijeme vychladlým nálevem
4. Pak houby odložíme do chladna a necháme 12 hodin natáhnout lákem, občas je promícháme
5. Nakonec naplníme skleničky houbami i s nálevem, do každé vložíme po jednom stroužku česneku a dobře uzavřeme
6. Sterilujeme při teplotě 100 °C cca 35 minut.
Používáme jen malé a zdravé hlavičky václavek!
Fotogalerie:
