Zapékané brambory

Předvařené brambory zalité smetanou a zapečené ve vrstvách spolu s uzeným bokem, cibulí a vejci uvařenými na tvrdo.

Ingredience:

8 ks	středně velkých brambor
4 ks	natvrdo uvařená vejce
2 ks	menší cibule
250 g	uzeného boku (nebo jiné uzeniy... buřt, kabanos ...)
2 lžíce	sádla
1/2 kelímku	smetany na vaření 12 %
	čerstvě drcený pepř
	sůl

Postup:

1. Brambory oloupeme a v osolené vodě uvaříme do poloměkka cca 13 minut, pak je necháme vychládnout
2. Cibuli a uzený bok nakrájíme na kostičky
3. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme 1 lžící sádla
4. Chladné brambory a uvařená vejce nakrájíme na plátky (já krájím obojí v kráječi na vajíčka)
5. Do pekáčku naskládáme vrstvu brambor, osolíme, opepříme, přidáme cibuli, uzený bok, plátky vajec, opět osolíme a opepříme, vrchní vrstvu tvoří opět plátky brambor
6. Všechno to zalejeme smetanou, osolíme, opepříme a poklademe vločkami sádla
7. V troubě zapékáme při 200 °C cca 40 minut.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

Fotogalerie: