Zapékané brambory s kapustou a uzeninou

Uvařené brambory zapečené dozlatova s kapustou, uzeninou, slaninou a cibulí.

Ingredience:

1 kg	brambor
500 g	kapusty
200 g	uzeniny
40 g	slaniny
40 g	tuku
1/4 l	mléka
2 ks	cibule
2 ks	vajec
	voda
	mletý pepř
	mletý kmín
	tuk na vymazání pekáčku
	strouhanka na vysypání pekáčku
	sůl

Postup:

1. Brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě, oloupeme a nakrájíme na kolečka
2. Kapustu nakrájíme na nudličky a uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat
3. Na rozehřátém tuku rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou uzeninu, promícháme a opečeme
4. Pak vmícháme uvařenou kapustu, okořeníme pepřem, kmínem a promícháme
5. Do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku naskládáme polovinu nakrájených brambor, osolíme, rozložíme na ně připravenou kapustovou směs, vše překryjeme druhou vrstvou brambor, které osolíme a okořeníme mletým pepřem 6. Nakonec brambory se zeleninou zalijeme rozšlehanými vajíčky s mlékem, dáme do vyhřáté trouby a zapečeme dozlatova.