60 minut(y)
Náročnost 2
Uvařené brambory zapečené dozlatova s kapustou, uzeninou, slaninou a cibulí.
Ingredience:
| 1 kg | brambor |
| 500 g | kapusty |
| 200 g | uzeniny |
| 40 g | slaniny |
| 40 g | tuku |
| 1/4 l | mléka |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | vajec |
| voda | |
| mletý pepř | |
| mletý kmín | |
| tuk na vymazání pekáčku | |
| strouhanka na vysypání pekáčku | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě, oloupeme a nakrájíme na kolečka
2. Kapustu nakrájíme na nudličky a uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat
3. Na rozehřátém tuku rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou uzeninu, promícháme a opečeme
4. Pak vmícháme uvařenou kapustu, okořeníme pepřem, kmínem a promícháme
5. Do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku naskládáme polovinu nakrájených brambor, osolíme, rozložíme na ně připravenou kapustovou směs, vše překryjeme druhou vrstvou brambor, které osolíme a okořeníme mletým pepřem 6. Nakonec brambory se zeleninou zalijeme rozšlehanými vajíčky s mlékem, dáme do vyhřáté trouby a zapečeme dozlatova.
