REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Zapečené špagety se šunkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Uvařené špagety promíchané s máslovou jíškou, rozšlehanými žloutky se sýrem a tuhým sněhem z bílku, naskládané do pekáčku střídavě se šunkou a zapečené v troubě.


Ingredience:
400 gšunky
300 gšpaget
100 gnastrouhaného tvrdého sýra
5 ksvajec
4 lžícemásla
3 lžícemléka
2 lžícehladké mouky
hladká mouka na vysypání pekáčku
tuk na vymazání pekáčku
pepř
sůl

Postup:

1. Špagety si vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a uvaříme doměkka, poté scedíme, propláchneme vlažnou vodou a necháme okapat
2. Šunku si nakrájíme na malé kostičky
3. Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky, z bílku vyšleháme tuhý sníh
4. Z másla a hladké mouky si vytvoříme světlou jíšku, kterou rozmícháme s trochou vody, přidáme vařené špagety, 4 rozšlehané žloutky s polovinou nastrouhaného sýra a promícháme se sněhem z bílků, vše ochutíme pepřem a solí dle chuti
5. Takto připravenou směs klademe do vymazaného a vysypaného pekáčku, nejdříve dáme slabší vrstvu směsi, na kterou poklademe nakrájenou šunku a na to dáme zbytek špagetové směsi
6. Naskládané špagety se šunkou v pekáčku vložíme do předehřáté trouby na 180 °C a zapékáme 15-20 minut
7. Poté polijeme povrch rozmíchaným žloutkem s mlékem a zbytkem nastrouhaného sýra a dopečeme asi 10 minut, poté servírujeme jako hlavní chod.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy