50 minut(y)
Náročnost 2
Uvařené plátky brambor prokládané brynzou a vypečenou slaninou, zalité smetanou s vejci, v troubě zapečené.
Ingredience:
| 1 kg | nových brambor + voda |
| 300 g | brynzy |
| 250 g | slaniny v celku |
| 30 g | másla |
| 250 ml | smetany ke šlehání |
| 3 ks | vajec |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Dobře omyté brambory uvaříme ve slupce do téměř měkka, pak je scedíme, necháme trochu vychladnout a nakrájíme na plátky
2. Mezitím na rozehřáté pánvi vyškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu
3. Částí rozpuštěného másla vymažeme zapékací mísu, vyskládáme ji vrstvou plátků brambor, potřeme brynzou prošlehanou s trochou smetany a posypeme částí vypražené slaniny, stejně pokračujeme do spotřebování surovin, poslední vrstvu tvoří brambory
4. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a zapečeme 10 minut, poté vše rovnoměrně zalijeme zbylou smetanou prošlehanou s vejci, solí i pepřem, poklademe zbylými lupínky másla a dáme do trouby zapéct ještě asi na 25 minut.
Podáváme s kefírem, ozdobené čerstvou majoránkou.
