60 minut(y)
Náročnost 3
Podušená rýže vyskládaná ve vrstvách v zapékací misce spolu se zeleninou a mletým masem, přelitá orestovanou cibulkou zalitou zakysanou smetanou, zapečená dokřupava.
Ingredience:
| 400 g | spařených a oloupaných rajčat |
| 300 g | mletého masa |
| 300 g | zelených paprik |
| 300 g | žlutých paprik |
| 150 g | propláchnuté a vařící vodou spařené rýže |
| 100 ml | zakysané smetany |
| 3 lžíce | slunečnicového oleje |
| 1 ks | větší cibule |
| mletá sladká paprika | |
| mletý černý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Spařenou a slitou rýži vložíme do vroucí osolené vody s olejem a dusíme pod pokličkou doměkka
2. Na dno zapékací misky vyskládáme kolečka rajčat, na nudličky nakrájené papriky, dále vrstvu měkké rýže a nakonec mleté maso, každou vrstvu osolíme (kromě rýže) a poprášíme mletým pepřem
3. Cibuli nakrájenou na jemno necháme zesklovatět na rozpáleném oleji na pánvi, posypeme mletou červenou paprikou, zalijeme sběračkou horké vody a zakysanou smetanou, promícháme a nalijeme do zapékací misky
4. Pokrm dusíme, v troubě vyhřáté na 190-200 °C, přikrytý asi 20 minut, potom ho dopečeme odkrytý dokřupava.
Jako přílohu servírujeme čerstvé pečivo.
