Nepečené kuličky z drcených piškotů, vlašských ořechů a dalších ingrediencí, plněné višněmi, nakonec obalené v kokosu.
Ingredience:
Rozpis na 40 kousků: | |
300 g | kompotovaných višní |
200 g | kulatých dětských piškotů |
100 g | moučkového cukru |
100 g | strouhaného kokosu |
50 g | másla |
50 g | mletých vlašských ořechů |
30 g | kakaa |
4 lžíce | rumu |
100 ml | nálevu z višňového kompotu |
100 ml | vody |
Postup:
1. Vodu s moučkovým cukrem přivedeme k varu a povaříme na mírném ohni asi 5 minut, necháme zchladnout a pak smícháme s nálevem z višní
2. Změklé máslo utřeme s kakaem i rumem do pěny, vmícháme na jemno pomleté vlašské ořechy a piškoty rozdrcené na jemno, zředíme připraveným cukerným roztokem s nálevem z višní
3. Pak vypracujeme pevnou hmotu, aby se dala snadno tvarovat, podle potřeby přilijeme nálev z višní nebo přidáme rozdrcené piškoty
4. Těsto rozdělíme na stejně velké kousky, do každého zabalíme po jedné višni, v dlaních vytvarujeme kuličky, které obalíme ve strouhaném kokosu a vložíme do papírových košíčků.