Podáváme jako přílohu k tučnějším pečením nebo k pečené bílé klobáse.
Ingredience:
600 g | bílého hlávkového zelí |
50 g | sádla |
2 ks | jablka |
1,5 dl | suchého bílého vína |
kmín | |
cukr | |
ocet | |
sůl |
Postup:
1. Očištěné zelí nakrouháme na nudličky a krátce spaříme vroucí vodou
2. V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme zelí a oloupaná jablka nakrájená na osminky
3. Okmínujeme, osolíme a za občasného podlévání vínem udusíme doměkka
4. Měkké zelí podle chuti osladíme a okyselíme a ještě necháme přejít varem.