35 minut(y)
Náročnost 3
Plátky vepřové kýty plněné směsí míchaných vajec se slaninou a šunkou obalené v těstíčku.
Ingredience:
| Recept na 4 porce: | |
| 500 g | vepřové kýty |
| 100 g | šunky |
| 25 g | slaniny bez kůže |
| 2 ks | vajec |
| sůl | |
| Na obalení: | |
| 150 g | tuku na smažení |
| 50 g | hladké mouky |
| 2 ks | vajec |
| 0,15 l | mléka |
Postup:
1. Vajíčka usmažíme na slanině s na kousky nakrájenou šunkou, směs osolíme
2. Kýtu nakrájíme přes vlákno na větší tenké plátky, rozklepeme je, osolíme a naplníme směsí vajec 3. Pečlivě zabalené řízky podle potřeby spíchneme párátky, pak je ponoříme do těstíčka připraveného z rozšlehaných vajec smíchaných s mlékem a prosátou moukou
4. Po částečném okapání je zvolna usmažíme v horkém tuku do světle nazlátlé barvy
5. Párátka vyjmeme a řízky ihned servírujeme.
Uložit