Vepřové špízy se zeleninovou rýží

Marinované proužky vepřového masa napíchané na špejle, opečené na oleji a podávané se zeleninovou rýží.

Ingredience:

800 g	vepřové kýty
	mletý pepř
	olej
	sůl
	Na marinádu:
3 lžíce	sójové omáčky
2 lžíce	sladké chilli omáčky
2 lžíce	rostlinného oleje
1 lžíce	medu
4 ks	stroužků česneku
	Na zeleninovou rýži:
200 g	dlouhozrnné rýže
1 sáček	mražené zeleniny na čínu
4 lžíce	arašídů
3 lžíce	oleje
1 lžíce	kari koření
1 ks	cibule
	mletý pepř
	voda
	sůl

Postup:

1. V misce promícháme oloupané, prolisované stroužky česneku se sladkou chilli omáčkou, sójovou omáčkou, medem a olejem
2. Očištěnou vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, rozkrájíme na širší pruhy, vložíme do marinády a v chladu je necháme 1 hodinu odležet
3. Mezitím si uděláme rýži; v kastrolku na rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, vmícháme kari, propranou rýži, vše osmahneme, podlijeme vodou, osolíme a pod pokličkou dusíme téměř do měkka
4. Pak přidáme arašídy, zeleninu, podle chuti osolíme, opepříme a dusíme doměkka
5. Marinované maso vlnkovitě napícháme na navlhčené špejle a na rozehřátém oleji zvolna z obou stran opečeme a podáváme s dušenou rýží.