60 minut(y) + 60 minut marinování
Náročnost 2
Marinované proužky vepřového masa napíchané na špejle, opečené na oleji a podávané se zeleninovou rýží.
Ingredience:
| 800 g | vepřové kýty |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 3 lžíce | sójové omáčky |
| 2 lžíce | sladké chilli omáčky |
| 2 lžíce | rostlinného oleje |
| 1 lžíce | medu |
| 4 ks | stroužků česneku |
| Na zeleninovou rýži: | |
| 200 g | dlouhozrnné rýže |
| 1 sáček | mražené zeleniny na čínu |
| 4 lžíce | arašídů |
| 3 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | kari koření |
| 1 ks | cibule |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. V misce promícháme oloupané, prolisované stroužky česneku se sladkou chilli omáčkou, sójovou omáčkou, medem a olejem
2. Očištěnou vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, rozkrájíme na širší pruhy, vložíme do marinády a v chladu je necháme 1 hodinu odležet
3. Mezitím si uděláme rýži; v kastrolku na rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, vmícháme kari, propranou rýži, vše osmahneme, podlijeme vodou, osolíme a pod pokličkou dusíme téměř do měkka
4. Pak přidáme arašídy, zeleninu, podle chuti osolíme, opepříme a dusíme doměkka
5. Marinované maso vlnkovitě napícháme na navlhčené špejle a na rozehřátém oleji zvolna z obou stran opečeme a podáváme s dušenou rýží.
