REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vepřové s omáčkou z májovek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Plátky vepřové kýty podušené spolu s májovkami, servírované s houbovou omáčkou zjemněnou smetanou. Čirůvka májovka patří k nejlepším jarním druhům hub, právě ve smetanové omáčce vynikne její moučná vůně a lahodná chuť.


Ingredience:
500 gvepřové kýty
300 gmájovek
1 kelímeksladké smetany
2-3 dclvývaru z vepřových kostí
1 ksvaječný žloutek
1 ksvětší cibule
špetka muškátového květu
citronová šťáva
hladká mouka
sádlo
pepř
sůl
Na přílohu:
houskový knedlík

Postup:

1. Plátky vepřové kýty nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme 2. Májovky očistíme a nakrájíme na plátky
3. Na sádle v hrnci osmahneme nakrájenou cibuli, vložíme vepřové plátky a zprudka je opečeme z obou stran, přidáme nakrájené májovky, chvíli podusíme, až houby pustí šťávu, zalijeme vývarem (lze nahradit vodou a masoxem) 4. Pod pokličkou dusíme, až je maso měkké
5. Smetanu rozmícháme s hladkou moukou a žloutkem, ochucenou smetanou omáčku zjemníme, ztlumíme zdroj tepla a mícháme, až omáčka zhoustne a má krémovou konzistenci
6. Ochutíme špetkou muškátového květu, citronovou šťávou a opepříme
7. Hotovou omáčku podáváme s plátky masa a houskovým knedlíkem.

Doporučení:

Více o čirůvce májovce najdete v našem atlase hub zde: Čirůvka májovka.

Poznámka:

Text i foto: D. Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Zelený svátek v irském duchu. Udělejte si zelenou domácí párty sami

Ačkoliv si dnes Den svatého Patrika spojíme spíše s rozjařeným veselím a setkáváním se s přáteli v místních hospůdkách, tak ne vždycky se nesl tento březnový svátek v podobně světském duchu. K oblíbenému každoročnímu popíjení se váže mnohaletá křesťanská tradice, která se během desetiletí přetavila v příjemnou společenskou událost, díky níž si můžeme originální pravou irskou párty udělat klidně u sebe doma.

číst dále ...

Mléčné jídelny PRAMEN – reklama z dob socialismu

Zavzpomínejte si na doby minulé díky tomuto krátkému videu, reklamě na provozovny PRAMEN. Kdo by si dal tehdejší jahodový nebo čokoládový koktejl? A co dortíčky a zmrzlinové poháry?

číst dále ...

Pohled pod pokličku francouzské kuchyně

Francouzská kuchyně je proslavená po celém světě a nejedno francouzské jídlo je ikonou pro každého začínajícího i profesionálního kuchaře, pekaře či cukráře. Pojďme se podívat, kde se věhlas francouzské kuchyni vzal a jak se národní chutě vyvíjely.

číst dále ...

Britské prémiové potraviny od Icelandu k dostání na Košík.cz

Taky se vám občas nechce nic vařit nebo nakupovat a rádi sáhnete do mrazáku pro zásoby? I mražené potraviny můžou být lahůdkou, což dokazuje Iceland, který nabízí prémiové britské potraviny. Ty si nyní exkluzivně můžete objednat na Košík.cz.

číst dále ...

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy