Vepřové řízky v bramborovém těstíčku

Vepřové maso ve formě plátků obalené v bramborovém těstíčku a usmažené dozlatova.

Ingredience:

4 ks	vepřových řízků
	hladká mouka na obalení
	olej na smažení
	mletý pepř
	sůl
	Na těstíčko:
3 lžíce	mléka
2 lžíce	hladké mouky
2 ks	syrových brambor
2 ks	vajec

Postup:

1. Očištěné řízky opláchneme, osušíme, po stranách lehce nařízneme, aby se při pečení nekroutily, naklepeme, osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce
2. Z vajec, mléka, na hrubo nastrouhaných syrových brambor a asi 2 lžic hladké mouky umícháme těstíčko, které naneseme na řízky
3. Na rozehřátém oleji je usmažíme zvolna po obou stranách dozlatova.

Doporučení:

Podáváme s různě upravenými bramborami.