100 minut(y)
Náročnost 2
Kostky bůčku dušené doměkka na cibulovém základě s mrkví, paprikami a dalšími ingrediencemi, podlité pivem.
Ingredience:
| 800 g | libového vepřového bůčku |
| 200 ml | světlého piva |
| 2 lžíce | strouhanky |
| 6 ks | kuliček pepře |
| 4 ks | kuliček nového koření |
| 4 ks | stroužků česneku |
| 3 ks | feferonek |
| 3 ks | cibule |
| 2 ks | papriky |
| 1 ks | mrkve |
| mletá paprika | |
| rostlinný tuk | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Libovější bůček nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a osmahneme na rozehřátém oleji s orestovanými oloupanými, na drobno nakrájenými cibulemi
2. Přidáme očištěné na nudličky nakrájené papriky i feferonky, očištěnou, na kolečka nakrájenou mrkev a vše zaprášíme mletou paprikou
3. Pak přidáme oloupané, utřené se solí stroužky česneku, kuličky pepře, nového koření, podlijeme polovinou světlého piva a pod pokličkou zvolna dusíme doměkka
4. Měkké maso vyjmeme, do výpeku přidáme strouhanku, dolijeme zbytek piva, dobře rozvaříme, maso vrátíme zpět a vše už jen prohřejeme.
Podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.
