Dobře propláchnuté ledvinky napíchané na jehle spolu se slaninou a cibulí, grilované.
Ingredience:
4 ks | vepřové ledvinky |
3-4 ks | cibule |
40 g | slaniny |
sůl | |
voda na propláchnutí |
Postup:
1. Vepřové ledvinky rozpůlíme, vykrájíme žilky, všechen tuk a v několika vodách dobře propláchneme
2. Potom je příčně překrojíme na tenčí plátky a střídavě se slaninou a cibulí napichujeme na jehly a grilujeme 3-5 minut ze všech stran
3. Opečené ledvinky osolíme a ihned servírujeme.
Vhodné přílohy: Čerstvý chléb nebo dušená rýže.