40 minut(y)
Náročnost 2
Naklepané vepřové kotlety zprudka opečené na oleji, pak podušené v omáčce z bílého vína, vývaru, cibule, hladké mouky, másla a celého pepře, do omáčky ke konci přidána hořčice a nakrájená sterilizovaná okurka.
Ingredience:
| 4 ks | vepřové kotlety |
| 1 ks | sterilizované okurky |
| 1 ks | cibule |
| 50 g | másla |
| 250 ml | vývaru z kostí |
| 200 ml | bílého vína |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | hořčice |
| celý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Vepřové kotlety si očistíme, omyjeme, osušíme, naklepeme a osolíme
2. Nakrájíme si oloupanou cibuli na jemno, sterilizovanou okurku na drobné kousky
3. V menším hrnci si rozehřejeme máslo, na kterém zpěníme cibuli, poté zaprášíme hladkou moukou a mícháme, dokud se nezbarví dozlatova, pak zalijeme vývarem a bílým vínem, vše důkladně promícháme, přidáme několik kuliček celého pepře a omáčku povaříme
4. Potom si naklepané kotlety zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran, vložíme do připravené omáčky a dusíme, dokud nejsou kotlety měkké
5. Měkké kotlety vyjmeme z omáčky, omáčku procedíme, přidáme do ní nakrájené okurky a hořčici, promícháme a chvilku prohřejeme
6. Kotlety servírujeme přelité omáčkou například s pečenými brambory.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.