Smažená kozí játra s mandlemi.
Ingredience:
500 g | kozích jater |
100 g | mandlí |
2 ks | vejce |
5 dl | mléka |
máslo na smažení | |
citrónová šťáva |
Postup:
1. Játra namočíme přes noc do mléka
2. Osušená játra pokrájíme na tenké plátky
3. Smočíme v rozšlehaném vejci, nepatrně osolíme a obalíme v osolených a nastrouhaných mandlích
4. Usmažíme na másle, stříkneme citrónovou šťávou a podáváme.
Vhodnou přílohou jsou bramborové knedlíky.