60 minut(y) + doba máčení fazolí
Náročnost 2
Tradiční fazolová polévka servírovaná ozdobená zajíčky z opečeného toustového chleba.
Ingredience:
| 200 g | fazolí |
| 2 vrchovaté lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | sádla nebo másla |
| 3 ks | brambory |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | petržele |
| 1 ks | cibule |
| 1 l | hovězího vývaru |
| světlý toustový chléb Penam | |
| vykrajovátko ve tvaru zajíčka | |
| smetana na vaření | |
| majoránka | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Propláchnuté fazole namočíme přes noc do vody
2. V téže vodě je uvaříme doměkka, přidáme mrkev, na drobno nakrájenou petrželku, rozdrcený česnek, majoránku a brambory, jemně osolíme a opepříme
3. Ze sádla (nebo másla) a mouky uděláme jíšku, kterou zahustíme vývar z fazolí, zamícháme, přilijeme hovězí vývar, znovu vše povaříme
4. Z toustového chleba vykrojíme zajíčky a lehce je opečeme na pánvi
5. Naservírovanou polévku ozdobíme připravenými zajíčky, osmaženou cibulkou a čerstvou petrželkou, při podáváním můžeme také polévku doplnit lžící smetany.
Zdroj: Penam.cz
Fotogalerie:
