45 minut(y)
Náročnost 2
Kostky uzeného masa podušené spolu s kořenovou zeleninou, servírované se smetanovou omáčkou.
Ingredience:
| 500 g | uzeného masa |
| 40 g | petržele |
| 40 g | mrkve |
| 40 g | celeru |
| 40 g | hladké mouky |
| 15 g | sádla |
| 1ks | cibule |
| 1/4 l | kyselé smetany |
| nové koření | |
| celý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěnou, opláchnutou, okapanou kořenovou zeleninu nadrobno pokrájíme nebo nastrouháme
2. Přidáme na kostky nakrájené uzené maso a na sádle zpěněnou cibulku
3. Vše podlijeme horkou vodou a dusíme, pod pokličkou, v troubě vyhřáté kolem 190 °C
4. Měkké maso vyjmeme a uchováme v teple
5. Šťávu zahustíme smetanou, ve které jsme důkladně rozmíchali mouku, krátce ji povaříme a potom ručním ponorným šlehačem ušleháme
6. Maso servírujeme přelité horkou omáčkou.
Takto upravené uzené maso servírujeme nejlépe s houskovým knedlíkem.
